Droga Zimo, z Tobą rośnie mój apetyt. © SalzburgerLand Tourismus

Tak smakuje Ziemia Salzburska

Przepisy na tradycyjne dania regionu, potrawy sezonowe i nowe kreacje kulinarne salzburskich mistrzów kuchni

Poszukujesz kulinarnych inspiracji i nowych, ciekawych pomysłów na pyszne dania? Na naszej stronie znajdziesz wybór przepisów na potrawy, które od niepamiętnych czasów goszczą na salzburskich stołach i nieprzerwanie cieszą się olbrzymią popularnością.

Więcej Zwiń

Przedstawimy Ci tu także lokalnych producentów żywności i rolników którzy zaopatrują nas codziennie w najwyższej jakości żywność oraz wybitnych szefów kuchni rodem z naszego regionu. Regionalne produkty trafiają tu do mistrzów sztuki kulinarnej, a ci kreują z nich smakowite dania, nierzadko interpretując tradycyjne przepisy odpowiednio do ducha naszych czasów. Serdecznie zapraszamy do lektury naszych artykułów o tematyce kulinarnej oraz do wypróbowania naszych przepisów i poznania Ziemi Salzburskiej „od kuchni”. Życzymy smacznego!

Czas na czerwoną kapustę Kolorowa i bardzo zdrowa

Kiedy dokładnie się jej przyjrzymy, nie jest ani czerwona, ani modra. Jej barwa leży gdzieś pomiędzy, w pobliżu fioletu. Jest bliską krewną białej kapusty, jednak bije ją na głowę pod względem wartościowych substancji, które przynoszą organizmowi korzyści zdrowotne. W okresie przeziębień dostarcza ważnych witamin i minerałów, które wspierają układ odpornościowy i chronią przed licznymi chorobami i infekcjami. Wspierają też serce i zapobiegają chorobom nowotworowym. To zimowe warzywo jest łatwo dostępne i niedrogie, więc nie powinno go zabraknąć w naszej zimowej diecie. Tym bardziej, że jest niskokaloryczne i nie ma obaw o sylwetkę. Pijmy więc sok z czerwonej kapusty i jedzmy ją w każdej postaci: na surowo, gotowaną i kiszoną. Oto nasze propozycje na smaczne i zdrowe dania!

Zupa z czerwonej kapusty

Czerowna kapusta jest klasycznym dodatkiem do świątecznych pieczeni, dziczyzny i roladek wołowych, ale świetnie smakuje także jako główny składnik zup.

Więcej

Strudel z czerwoną kapustą

Bogata w witaminy i ważne składkini mineralne czerwona kapusta to fantastyczne danie na późną jesień i zimę. Można ją znakomicie wykorzystać w strudlach warzywnych.

Więcej

Quiche z czerwoną kapustą

Quiche można wypełnić rozmaitym nadzieniem i jeść go na ciepło i na zimno. My polecamy alpejską wersję na zimę, dostarczającą sporej porcji witamin.

Więcej

Czas na białą kapustę Gotuj z… główką

Należysz do osób, które krzywią się na samo słowo „kapusta”, gdyż kojarzą kapustę z pospolitym jadłem biednych ludzi? Jeśli sam nigdy nie sięgasz po białą kapustę, dużo tracisz. To sycące i zdrowe warzywo (bogate w witaminę C i cynk) jest nie tylko tanie, ale także bardzo smaczne. Trzeba tylko wiedzić, jak je ciekawie przyrządzić.

Kapuśniak z białej kapusty z knedlami z kaszanką

Kapusta jest w Austrii warzywem równie powszechnym i popularnym, co w Polsce, choć znajdziemy ją w daniach innych niż nasze tradycyjne. Oto salzburski kapuśniak z ciekawym dodatkiem.

Więcej

Ogniste szaszłyczki drobiowe na kolorowej surówce z kapusty

W kuchni salzburskiej kapusta jest podstawą pożywnych dań jednogarnkowych, gołąbków, sałatek oraz pysznych i zdrowych surówek. Oto nasza propozycja na surówkę z wykwintnym dodatkiem.

Więcej

Roladki z białej kapusty

Dzięki swojej zawartości witamin i minerałów biała kapusta jest znakomitym warzywem na zimę. Wzmacnia odporność, a do tego jest pożywna, smaczna i niskokaloryczna.

Więcej

Aktualne oferty i propozycje z Ziemi Salzburskiej

Sprzedaż biletów online na windę na Mönchsberg

Zaplanuj wycieczkę z wyprzedzeniem.Odwiedź Muzeum Sztuki Nowoczesnej, restaurację M32, Muzeum Hydrotechniki i podziwiaj widoki na salzburską starówkę