![Hollerbeeren-SalzburgerLand Magazin_1600x550 Na przełomie sierpnia i września dojrzewają na Ziemi Salzburskiej owoce czarnego bzu. To czas na przygotowanie rozmaitych, służących zdrowiu przetworów.](https://cdn.salzburgerland.com/pl/wp-content/uploads/2023/04/hollerbeeren-salzburgerland-magazin_1600x550-740x530.jpg)
Sierpień i wrzesień to czas zbiorów owoców czarnego bzu © SalzburgerLand Tourismus
Późnym latem dojrzewają na Ziemi Salzburskiej owoce czarnego bzu. Ten dziki krzew rośnie zazwyczaj na skraju lasów i łąk lub zdobi prywatne ogrody. Drobne, zebrane w kiście jagody, które na surowo nie są jadalne, przetwarza się tradycyjnie na pyszne soki, galaretki, nalewki i konfitury. A ponieważ ciemnofioletowe owoce bogate są w wiele cennych substancji leczniczych i wzmacniających odporność, stanowią nie tylko idealny, kwaskowaty dodatek do słodkich deserów, ale służą także utrzymaniu dobrego zdrowia w jesiennym okresie przeziębień.