Świąteczne ciasteczka musli z morelami © SalzburgerLand Tourismus, Anke Eder
Do wielu świątecznych wypieków potrzebne są tylko żółtka jaj, a białko pozostaje często niewykorzystane. Nasz przepis na chrupiące ciasteczka to pomysł, jak wykorzystać białka z jaj i mieć coś smacznego na adwentowy podwieczorek.
Składniki
- 200 g suszonych moreli
- 300 g czekolady ( 80% kakao lub ciemna czekolada do wypieków)
- 250 g mielonych orzechów laskowych lub migdałów
- 100 g mieszanki musli
- 8 białek
- szczypta soli
- 300 g cukru
- paczuszka cukru waniliowego
- odrobina mąki
Sposób przygotowania:
- Pokrój morele na małe kawałki, a czekoladę posiekaj nożem na drobno. Pozostaw kawałek czekolady do udekorowania ciasteczek.
- Ubij białko ze szczyptą soli na sztywną pianę – trzepaczką lub robotem kuchennym.
- W osobnej misce zmieszaj cukier, cukier waniliowy, starte orzechy, musli, morele i mąkę.
- Mieszankę suchych składników ostrożnie połącz z ubitym białkiem.
- Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do temp. 180°.
- Nabieraj dwiema łyżkami ciasto, formuj ciasteczka i kładź je na blaszkę do pieczenia.
- Piecz na termoobiegu ok. 20 minut, do uzyskania złocistobrązowej barwy.
- Pozostałą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i udekoruj nią ciasteczka.
Świąteczne ciasteczka musli z morelami © SalzburgerLand Tourismus
