Wiosna i początek lata to sezon zbiorów kwiatów czarnego bzu © SalzburgerLand Tourismus
Czerwiec to okres kwitnienia krzewów czarnego bzu, kiedy to powietrze wypełnia się słodkim zapachem drobnych, białych kwiatów. Od dawna roślina ta ceniona była za swoje właściwości lecznicze i walory kulinarne. Kwiaty czarnego bzu, bogate m.in. w olejki eteryczne, flawonoidy, sole mineralne oraz witaminy z grupy B i C, są idealne na napary i nalewki, pomagające organizmowi w walce z przeziębieniem. Mają działanie napotne, przeciwgorączkowe, łagodzą infekcje dróg oddechowych, suchy kaszel i wzmacniają krążenie. Ze względu na swój niepowtarzalny smak i aromat, są ponadto doskonałym składnikiem syropów, deserów, sałatek i napojów orzeźwiajcych.
