![Aromatisierter-Zucker-mit-Holunderblueten-1600×550 Sezon na zbiory kwiatów czarnego bzu rozpoczynają się na Ziemi Salzburskiej w maju, a kończą w lipcu.](https://cdn.salzburgerland.com/pl/wp-content/uploads/2023/04/aromatisierter-zucker-mit-holunderblueten-1600x550-1-740x530.jpg)
Wiosna i początek lata to sezon zbiorów kwiatów czarnego bzu © SalzburgerLand Tourismus
Czerwiec to okres kwitnienia krzewów czarnego bzu, kiedy to powietrze wypełnia się słodkim zapachem drobnych, białych kwiatów. Od dawna roślina ta ceniona była za swoje właściwości lecznicze i walory kulinarne. Kwiaty czarnego bzu, bogate m.in. w olejki eteryczne, flawonoidy, sole mineralne oraz witaminy z grupy B i C, są idealne na napary i nalewki, pomagające organizmowi w walce z przeziębieniem. Mają działanie napotne, przeciwgorączkowe, łagodzą infekcje dróg oddechowych, suchy kaszel i wzmacniają krążenie. Ze względu na swój niepowtarzalny smak i aromat, są ponadto doskonałym składnikiem syropów, deserów, sałatek i napojów orzeźwiajcych.