Latem po salzburskich lasach roznosi się woń złocistych kurek © SalzburgerLand Tourismus, Tom Son
Kulinarne lato stoi na Ziemi Salzburskiej pod znakiem kurek. Te jasnożółte grzyby leśne są nie tylko rozkoszą dla podniebienia, ale mają rewelacyjne właściwości zdrowotne. Są źródłem wartościowego białka i dostarczają wielu niezbędnych witamin i minerałów, z żelazem na czele. Dbający o sylwetkę wykwintni smakosze cenią w nich, oprócz wybornego smaku, niskokaloryczność, gdyż w rzeczy samej są one ubogie w tłuszcz i węglowodany, natomiast bogate w błonnik.
