![Brettljause auf der Wolfshütte Przysmakiem, który nieodzownie kojarzy się z alpejksimi halami, tradycyjnymi bacówkami i rustykalnymi schroniskami górskimi jest przekąska na desce.](https://cdn.salzburgerland.com/pl/wp-content/uploads/2023/04/rs4536_210531_slt-kulinarik_0011-lpr-740x530.jpg)
Przekąska na desce w schronisku Wolfshütte w Saalbach Hinterglemm © SalzburgerLand Tourismus, zooom Productions GmbH
Tradycyjna kuchnia salzburska smakuje nie tylko mieszkańcom regionu, ale i gościom z całego świata. Kto jej skosztował, chętnie tu wraca, z sentymentem ją wspomina, a nawet włącza salzburskie potrawy do swojego domowego jadłospisu. Na salzburskich stołach i w regionalnych karczmach wciąż królują tradycyjne dania, a rodzima gastronomia wykorzystuje ekologiczne, sezonowe, regionalne produkty i kieruje się zasadą zrównoważonego rozwoju. Kolebką tradycyjnej regionalnej kuchni salzburskiej są alpejskie chaty, bacówki na halach i górskie schroniska.