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Via Culinaria

9 Genusswege im SalzburgerLand

Ob Fisch oder Fleisch, Süßspeisen oder Käsekreationen, das SalzburgerLand ist für seine herrlichen Genüsse bis weit über die Landesgrenzen hinweg bekannt. Wenn der Gastgeber noch selbst in der Küche steht und die kulinarischen Erlebnisse mit seinen Anekdoten würzt, entstehen unvergessliche Genusserlebnisse. Bei den 260 Genussadressen findet jeder Feinspitz seine liebste Einkehr.

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Die Via Culinaria lädt zu einer genussvollen Reise kreuz und quer durch das SalzburgerLand. Sie führt auf neun Genusswegen zu den köstlichsten regionalen Produkten – egal ob man sie beim Produzenten oder beim Bauern verkostet, beim urigen Wirt als traditionelle Spezialitäten genießt oder im Haubenrestaurant als die höchste Stufe der Gourmetkunst serviert bekommt.

Die entscheidenden Ingredienzien für die Via Culinaria sind Regionalität, Originalität, Qualität und Authentizität. So ist es wenig verwunderlich, dass Prof. Dr.h.c. Eckart Witzigmann, von Gault Millau zum „Koch des Jahrhunderts“ geadelt, als Schirmherr der Via Culinaria auserkoren wurde.

Neun Genusswege für wahre Genießer

Da wäre der Genussweg für Feinspitze, der jedes Gourmetherz höher schlagen lässt und mit seinen erlesenen Haubenlokalen für kulinarische Höchstgenüsse sorgt. Oder der Genussweg für Fischfans, an dem wunderbare Fischspezialitäten darauf warten, wahre Fischgenießer damit zu verwöhnen. Für Freunde von geistreichem Genuss und Frischgebrauten gibt es am Genussweg für Bier- und Schnapsverkoster zahlreiche köstliche Einkehrmöglichkeiten. Zarte Fleischgenüsse aus der Region warten auf dem Genussweg für Fleischtiger auf ihren großen Auftritt.

Die Genussgeheimnisse erschmecken

Verwöhnte und Süßschnäbel erfreuen sich am Genussweg für Naschkatzen an zuckersüßen Köstlichkeiten. Herrlichen Almkäse, kreative Käsekreationen und feine Klassiker gibt es am Genussweg für Käsefreaks zu erschmecken. Und der Genussweg für Hüttenhocker lockt an 365 Tagen im Jahr mit Schmankerln aus dem SalzburgerLand in luftigen Höhe. Der Genussweg für Kräuterliebhaber entführt interessierte Besucher in die schmackhafte Welt von Garten-, Wild- und Wiesenkräutern . Im SalzburgerLand wartet die höchste Dichte an Bio-Bauern in ganz Europa. Diesem besonderen Umstand wird auf dem Genussweg für Bio-Genießer Rechnung getragen.

Kurz gesagt: Bei 260 empfehlenswerten Adressen findet wirklich jeder sein unvergessliches Genusserlebnis.

 

Größer, vielfältiger und umfassender denn je präsentiert der Via Culinaria Guide in seiner 5. Auflage neun Genusswegen und 260 „kostbare Adressen“ im SalzburgerLand.

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Hier können Sie im Via Culinaria Guide virtuell blättern.

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