Farmářský podzim v salcburské kuchyni
Jednoduché recepty inspirované tradicí a místními surovinami
Ve druhé polovině srpna začíná v Salcbursku Bauernherbst, tedy Farmářský podzim, období oslav sklizně, místních tradic a regionální gastronomie. Na vesnických slavnostech a farmářských trzích, na statcích i v místních hostincích můžete ochutnat krajové speciality i produkty od salcburských farmářů. Brambory ze zdejších polí, pstruh z čistých horských řek nebo čerstvá jablka patří k surovinám, které mají v salcburské kuchyni své pevné místo. Vyzkoušejte jednoduchou bramborovou polévku jako od babičky, placičky ze pstruha a brambor s koprem nebo křupavé jablečné kroužky v těstíčku se skořicí.