Čas cuket v Salcbursku
Od křupavého sendviče až po pikantní omáčku do sklenic
Zelené, žluté, pruhované i kulaté cukety mají v létě hlavní sezonu. Nejchutnější bývají mladší plody s pevnou dužinou a jemnou chutí, které se dají připravit mnoha způsoby. Cukety obsahují hodně vody, mají nízkou energetickou hodnotu a dodávají tělu také vitaminy a minerální látky. Od července do konce léta jsou běžně dostupné na zahradách, trzích i v obchodech. V našich třech receptech je využijete pokaždé jinak: v zapečeném sendviči s rajčetem a mozzarellou, jako studené ratatouille k marinovanému hovězímu masu a v kořeněné omáčce, kterou můžete uchovat ve sklenicích na později.
Další sezónní recepty
ze Salcburska
