Co budete potřebovat
Na 4 porce:
- 500 g moučných brambor
- 300 g filé ze pstruha
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 3 vejce
- 50 g strouhanky
- 4 lžíce nasekaného kopru
- sůl
- pepř
- trochu oleje na opékání
Jak na to
- Brambory uvařte nebo připravte v páře ve slupce.
- Ještě teplé je oloupejte, prolisujte a nechte trochu vychladnout.
- Filé zbavte kůže a na malém množství oleje opečte z obou stran, přibližně 2 minuty z každé strany.
- Rybu rozdělte na malé kousky a přidejte k prolisovaným bramborám.
- Vmíchejte vejce, strouhanku a nasekaný kopr.
- Směs podle chuti osolte a opepřete.
- Vytvarujte menší placičky a na oleji je pomalu opékejte při střední teplotě z obou stran dozlatova.
Tip: Placičky se skvěle hodí k čerstvému sezonnímu salátu.