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La via del gusto per amanti delle erbe

Toccasana dalla natura

Frische Kräuter und Öle am Tisch

Le erbe sono un toccasana. Guariscono dalle malattie, rinforzano l'organismo e sono anche saporite al gusto. Da sempre nel Salisburghese le erbe naturali rivestono un ruolo importante. Per questo non deve stupire se accanto agli orti delle erbe nel nostro land si trovano alberghi, ristoranti e malghe dedicati proprio alle erbe. Un'escursione per erbe è un'esperienza particolarmente interessante: Quali effetti hanno le diverse specie di erbe? È quale infuso o decotto è in grado di guarirci da quali disturbi?

Gustoso e salutare

Timo, olmaria o erba girardina... le conoscenze che abbiamo sulle erbe, conosciute da secoli ma di recente riscoperte, sono un tesoro prezioso. Gli esperti erboristi sanno quando cogliere un'erba e come gustarla al meglio. Le ricette per preparare piatti salutari ed essenze benefiche si sono conservate e tramandate di generazione in generazione.


L'Associazione per la Medicina Tradizionale Europea (Verein für Traditionell Europäische Heilkunde) ha l'obiettivo di conservare le antiche conoscenze medicinali regionali e di renderle accessibili al pubblico.

Kräuterexperte Ernst Kocher erklärt die Heilkräuter © SalzburgerLand

Preziose conoscenze da portare con sé

Il prezioso sapere che riguarda le squisite erbe della natura viene tramandato in appositi workshop, seminari e conferenze. Chi si concede il tempo di andare alla scoperta di questi doni della natura, ha il privilegio di trovare ingredienti salutari e al tempo stesso deliziosamente gustosi.


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