A salzburgi Mettensuppe, melyet hagyományosan a karácsonyi mise után fogyasztanak el Salzburg tartományban © Salzburgerland Tourismus
Hagyományos karácsonyi receptek Salzburg tartományban
Mi kerül az ünnepi asztalra?
Salzburg tartományban a hagyományos adventi, karácsonyi és szentesti ételek generációról generációra öröklődnek. A karácsonyi menü két nagyon ízletes fogása két nagyon egyszerű étel, amelyet hagyományosan december 24-én készítenek és fogyasztanak el a családdal: A Bachlkoch ebédre és a klasszikus Mettensuppe az éjféli mise után kerül elfogyasztásra, és természetesen nem hagyhatjuk ki a salzburgi mézes elkészítésének módját sem a receptgyűjteményből.
Hagyományos adventi édességek
A karácsony az ünnepi ízek, az otthon melege és a közösen megélt hagyományok ideje. Az ünnepi asztalra kerülő sütemények és italok sokkal többet jelentenek egyszerű fogásoknál: emlékeket idéznek fel, és generációkon át öröklődő családi szokásokat hordoznak. Az alábbi három klasszikus karácsonyi recept a Salzburg tartományból ismert hagyományos ízvilágot hozza el az ünnepi időszakra: egy foszlós karácsonyi fonott kalácsot, aromás rumos mézeskalács-golyókat és egy selymes, házi tojáslikőrt.
A hagyományos salzburgi karácsonyi menü
Javaslatok Szent István napra
Még több szezonális recept
Salzburg tartományból
