Spárga sonkával, sült burgonyával és hollandi mártással © www.salzburgschmeckt.at
A spárga kalciumban, magnéziumban, B-vitaminokban és folsavban gazdag zöldség. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a spárgából készült étel igazán egészségtudatos választás, és Salzburg tartományban különösen nagy figyelmet fordítanak arra, hogy lehetőleg regionális, bio és fenntartható gazdálkodásból származó alapanyagok kerüljenek az asztalra.
