Salcburské recepty s čočkou © Salzburger Agrar Marketing/Martina Höfelmaier
Čas čočky v Salcbursku
Bezmasá jídla, která zasytí a dodají energii
Čočka patří mezi tradiční suroviny středoevropské kuchyně, dnes ji ale znovu objevujeme v modernější podobě. Je cenově dostupná, najdete ji v každém obchodě a možná zrovna máte nějaké zásoby doma. V zimních měsících a zejména v postním období navíc mnozí hledají inspiraci na bezmasá jídla, která zasytí a dodají tělu živiny. Čočka je bohatá na rostlinné bílkoviny, vlákninu, železo a další minerální látky. Podporuje trávení, udržuje stabilní hladinu energie a je ideální součástí hlavních jídel i lehčích večeří. V našem výběru najdete jemnou krémovou polévku z batátu a čočky, vydatné ragú z horské čočky s kořenovou zeleninou a knedlíky i lehkou pomazánku ze červené čočky se sušenými rajčaty. Každý recept ukazuje jinou tvář této nenápadné luštěniny. Od sytého hlavního jídla po rychlou svačinu.
Číst více
Další sezónní recepty
ze Salcburska
