régiók
foglalás
Nyelv
HU

Via Culinaria – hütték télen-nyáron

A gasztronómiai szempontból legizgalmasabb hütték Salzburg tartományban

Gasztronómiai élmények nyári gyalogtúrákon vagy télen, sípályaközelben. Előbb-utóbb mindenki rátalál a szívének legkedvesebb hüttére, ahova örömmel tér be megpihenni síelés, szánkózás vagy egy kiadós gyalogtúra után.

1841 méter magasan vagyunk. A Feldinghütte-ben korán kezdődik a nap. Fél ötkor behajtják a teheneket az istállóba, kezdődik a fejés. Begyújtják a tűzhelyben a fát a sajtfőző üst alatt. Vége-hossza nincs a teendőknek, és mindet el kell végezni, mire elérkezhet a reggeli ideje. Az évszázados alpesi hagyományt továbbvivő hütték fenntartása sok munkával jár. A hegyekben túrázók persze örömmel keresik fel ezeket a hangulatos helyeket.

© SalzburgerLand, Andreas Hechenberger – A Bad Hofgastein közelében, 1841 méteren álló Feldingerhütte

A sípályáknál álló síhütték legtöbbje új és modern, nem egy közülük tekintélyes méretű, hatalmas bulikra is alkalmas. A hegyekben számtalanféle vendégváró kunyhóra, fogadóra, lokálra találni télen-nyáron. Épp a változatosság teszi olyan izgalmassá őket. Közös vonásuk a vidék szépsége, és a lelkesedés, amivel díszítgetik és abszolút egyedivé teszik őket. Érdemes tehát fölmenni minél több hüttéhez, aztán úgyis kialakul, hova járunk vissza a legszívesebben.

A salzburgi alpesi nyár minősített hüttéiben házilag készült húsos szalonna, kolbász, házi kenyér, alpesi sajt és túró, házi sütemények kerülnek az asztalra. Nem hiányozhat a citromfűszörp, a bodzaszörp, a szederlikőr és az enciánpálinka. A síhüttéknek is megvannak a maguk hagyományos fogásai, a vaníliaszósszal tálalt almásrétestől a császármorzsáig, nem beszélve a sajtos nokedliról, ami fönn a hegyen különösen jól esik. Épp ez az. A hegyekben mintha mindennek még jobb íze lenne. A sokféle élmény, a jó hangulat is része az összhatásnak.

© Ferienregion Salzburger Lungau, Marco Bordonaro – Kasknödelsuppe, azaz levesben tálalt préselt sajtgombóc, és Kasnockn, vagyis sajtos nokedli

A modern, nagyvárosi ember számára az alpesi hütte egyfajta menedékhely, ahol idilli szépségű környezetben pihenhet meg, ahol csend és nyugalom veszi körül. A téli idényben persze hatalmas bulik is vannak a sípályáknál. Aki visszajár síelni vagy túrázni a salzburgi régiókba, tudja, hogy különösen a télen milyen sokféle lehet a hütték, hegyi éttermek hangulata. A sírégiókat bemutató oldalaink is segítenek a tájékozódásban, hogy mindenki rátaláljon a várakozásának legmegfelelőbb régióra és hüttére.

© SalzburgerLand, M. Rohrbacher

A Via Culinaria 24 hüttére és hegyi étteremre hívja fel a figyelmet

Hatzenhütte, Faistenau

Rottenhofhütte, Annaberg

Gamskogelhütte, Katschberg

Kösslbacher Alm, St. Margarethen

Burgstallhütte, Flachau

Lisa-Alm, Flachau

Lürzer Alm, Obertauern

Treff 2000, Obertauern

Gehwolfalm, Großarl

Bellevue Alm, Bad Gastein

Hirschen Hütt`n, Bad Hofgastein

Weitmoser Schlossalm, Bad Hofgastein

Felding-Hütte, Bad Hofgastein

Areitalm, Zell am See

Gletschermühle & Gipfelrestaurant Kitzsteinhorn, Kaprun

Toni-Alm, Mittersill

Panorama Alm, Bramberg

Wieseralm, Saalbach-Hinterglemm

Panorama Alm, Saalbach-Hinterglemm

Hendl Fischerei – Mama Tresl, Leogang

Alte Schmiede & Asitzbräu, Leogang

Bürglalm, Dienten

Die Deantnerin, Dienten

Steinbockalm, Maria Alm

A salzburgi hütték egyik klasszikusa a császármorzsa

Ha kedve támad elkészíteni a salzburgi síhüttékből jól ismert, közkedvelt salzburgi császármorzsát, vagyis smarnit, receptünk is van hozzá, kattintson rá.

© SalzburgerLand Tourismus, Michael Grössinger – A Herzerlalm szakácsa tálalás előtt porcukorral szórja meg az illatos császármorzsát

Rendelje meg a Via Culinaria ingyenes kalauzát!

A Via Culinaria gasztrotúra-útvonalairól a német nyelvű Via Culinaria kalauzban olvashat részletes tájékoztatást. A könyvecskében megtalálható a gasztrotúra-útvonalakon ajánlott hütték, fogadók, kávéházak, manufaktúrák pontos címe, rövid bemutatása, nyitvatartása. Lapozzon bele, érdemes.

A Via Culinaria kalauz ingyenes, egy kattintással megrendelheti a SalzburgerLand online shopjában.

Úti cél Ausztria értékeljen és nyerjen különleges üdülési élményt!