Teakeverék válogatott gyógynövényekből © SalzburgerLand Tourismus, Achim Meurer
Salzburg tartomány völgyeiben és alpesi legelőin régóta féltve őrzött kincs a növények és gyógynövények gyógyító erejének ismerete, melyeket gyógyszerként is használnak. Akár szárítva, akár frissen, finom fűszerként vagy ételek fő összetevőjeként használják, a gyógynövények jó ízűek és jó hatással vannak a szervezetünkre.
Gyógyító gyermekláncfű
De manapság a gyógyító tudás már nem „titkos” – és ez jó dolog! Mert a Salzburg városában és a tartományban élő gyógynövény szakértők szívesen átadják tudásukat a kíváncsi és érdeklődő embereknek. A szemináriumokon, workshopok-on és előadásokon elárulják, milyen finomságokat lehet készíteni a lándzsás útifűből, a medvehagymából és a gyermekláncfűből. Az ízletes erdei fűszernövények az erdő erejét hozzák az asztalra. A finom sajtokat alpesi gyógynövényekkel ízesítik – mint például Nikki Rettenbacher Tennengauból származó sajtját. Margot Langreiter gyógynövényszakértő pedig elárulja kedvenc receptjeit is.
Ahhoz, hogy semmi se álljon a gyógynövények élvezetének útjába, a begyűjtés és az előkészítés titkait is megtudhatják. Melyek azok a gyógynövények, amelyek szárítva fejtik ki legjobban gyógyító tulajdonságaikat? És melyiket érdemes frissen fogyasztani? A gyógynövényszakértők megmondják.
Ismerje meg a gyógynövények erejét
A gyógynövények csodálatos erejét és isteni aromáit Salzburg tartomány következő helyszínein ismerheti meg:
- A Hochkönig régióban található 13 gyógynövényfarmon.
- A seehami bioparadicsom gyógynövény ösvényén.
- A Via Culinaria gyógynövények szerelmesei számára összeállított gasztronómiai útvonal címein.
- A KräuterLeben 14 gyógynövényszakértőjénél a salzburgi Tóvidék régiójában.
Hagyományos Európai Gyógyászat
A Hagyományos Európai Gyógyászat, vagyis a TEH (Traditionelle Europäische Heilkunde) minden bizonnyal a koncentrált tudás intézménye. A széles körben ismert Hagyományos Kínai Orvosláshoz (TCM) hasonlóan Európának is volt mindig a gyógyító tudomány. Az ember és a természet kölcsönhatása képezi ennek a különleges intézménynek az alapját. Gyógynövényszakértők és gyógynövénykedvelők rendszeresen összejönnek Unkenben és Hollersbachban, hogy eszmét cseréljenek, inspirálják egymást és egyesítsék tudásukat.
