Tee aus getrockneten Kräutern
© SalzburgerLand Tourismus - Kräuterkunde im Hüttenurlaub

Kräuter- und Heilkunde

Altes Wissen um die Heilkraft der Pflanzen neu entdeckt.

Das Wissen um die heilende, teils fast magische Wirkung vieler Kräuter hat im SalzburgerLand eine lange Tradition. Schon im Mittelalter wurden aus Pflanzen allerlei Salben, Tinkturen und Öle hergestellt. Von Generation zu Generation wurde dieses Wissen weitergegeben und niedergeschrieben. Doch nur wenige wissen, dass viele Ingredienzien für die Naturapotheke direkt vor der Haustür zu finden sind.

Heilkräuter gibt es auf den gesunden, üppigen Almwiesen im SalzburgerLand massenhaft. Sie zu kennen und richtig zu nutzen ist eine andere Sache. Zum Glück gibt es genug „Kräuterhexen“, die genau wissen, welche Pflanzen sich eignen für Tees, zum Inhalieren, zum Einreiben, als Aufguss, als Aromaöl und vieles mehr. Eines ist jedenfalls sicher: Nur wenn die richtigen Kräuter  auch richtig eingesetzt werden, können Sie ihre volle Wirkung entfalten.

Kräutergärten und mehr

Nirgendwo kann man mehr über Kräuter lernen als in einem eigens angelegten Kräutergarten. Davon gibt es im SalzburgerLand zum Glück jede Menge. Und mit großer Freude wird das Wissen an interessierte Besucher weitergegeben.

Blick über den Hollersbacher Kräutergarten

© SalzburgerLand Tourismus – Der Kräutergarten in Hollersbach

So etwa in Untereggs Kräutergartl in Adnet. Die ganze Familie war an der Entstehung des Gartens beteiligt. Dass mit der gelernten Landschaftsgärtnerin Christine Brunnauer ein Profi seine Finger im Spiel hatte, sieht man auf den ersten Blick. Der terrassenförmige Garten in sonniger Lage weist ein exzellentes Klima für die verschiedensten Pflanzen auf. Kräuterseminare sowie der Verkauf eigener Produkte, wie zum Beispiel das Salzburger Waldsalz, runden das Angebot ab.

Wer am Thema Kräuter interessiert ist, für den lohnt sich auch ein Besuch beim Hoadabauern im Bauernhofdorf Embach. Ab Anfang Mai ist der Kräutergarten jeweils Freitag und Samstag Nachmittag frei zugänglich. Einfache Holztafeln informieren Besucher über die Wirkung der einzelnen Pflanzen. Bei Kaffee und Kuchen oder selbst gebackenem Brot gibt auch Hoadabäuerin Erika Schwab-Röck ihr Wissen gerne weiter. Selbstgemachte Kräuterprodukte werden ab Hof auch verkauft.

Ein wahres Naturparadies ist der  KräuterKraft Hof Thurerhof von Claudia und Hans Dirnberger in Seeham. Zentrales Element des Hofs ist der Bio-Naturgarten. Rund um einen idyllischen Teich sind zwischen Wiesen und Obtsbäumen thematisch zusammengestellte Kräuterhügel angelegt. Da gibt es einen Erkältungshügel, einen Entspannungshügel und auch einen eigenen Frauen- bzw. Männerhügel. Die Erzeugnisse aus dem Kräutergarten – Teemischungen, Liköre, Marmeladen Kräutersalze und vieles mehr – sind im Bio-Hofladen erhältlich.
Die wundersame Welt der Kräuter am Thurerhof

Am Hochkönig werden auch die Kinder zu begeisterten Kräutersammlern. Ausgestattet mit einem eigenen Sammelpass macht das Kräuterwandern gleich noch mehr Spaß und ist obendrein noch äußerst lehrreich. Als Belohnung für den vollen Pass bekommen alle fleißigen Sammler ein Kräutermalbuch.
www.hochkoenig.at

Veranstaltungen, Workshops und Kräuterkurs

Das steigende Interesse an den heilsamen Kräften der Kräuter spiegelt sich auch in zahlreichen Veranstaltungen im SalzburgerLand wider. Wer möchte, kann seinen Urlaub mit entsprechenden Seminaren verbinden.

KRÄUTERLeben im Salzburger Seenland
Das Salzburger Seenland ist als Teil der Bio-Heu-Region traditionell auch ein guter Boden für Heil-, Wild- und Küchenkräuter. Wie sie wirken und wo sie wachsen wurde über die Jahrhunderte hinweg meist nur mündlich überliefert. Die Initiative „KRÄUTERleben“ hat sich zum Ziel gesetzt, dieses Wissen für die Nachwelt zu sammeln und vor allem auch weiterzugeben. Kräuterwanderungen, Waldführungen, Kochkurse oder Workshops mit kompetenten Kräuterexpertinnen und -experten finden das ganze Jahr hindurch statt. Das Umfangreiche Programm der 14 Kräuterexpertinnen finden Sie unter „KRÄUTERlebenSalzburger Seenland.

TEH (Traditionelle Europäische Heilkunde) Veranstaltungen
Im Salzburger Saalalachtal werden TEH Veranstaltungen angeboten. Die mehrtägigen Packages beinhalten zum Beispiel ein tägliches Kräuterhexenfrühstück, Wildkräuterkochen am Lagerfeuer oder gemeinsamen Kräuterstreifzüge inklusive Austausch geheimer Rezepte.

Karin Buchart, Gründerin der Traditionellen Europäischen Heilkunde

©SalzburgerLand Tourismus Kräuterhexe Karin Buchart

Kräuterwanderungen in Goldegg
Der Gasthof Pesbichl in Goldegg veranstaltet im Juli und August jeden Freitag eine Kräuterwanderung mit anschließendem Mittagessen. Nähere Informationen: Käuterwanderung rund um den Gasthof Pesbichl.

Tipp: Wer mehr über traditionelle Kräuter im SalzburgerLand wissen will, der erwandert am besten den Genussweg für Kräuterliebhaber. Via Culinaria Genussweg für Kräuterliebhaber

HEILKRÄUTERANWENDUNGEN IM SALZBURGERLAND

Almwellness in den Bergen: Dafür steht das 4*-Holzhotel Forsthofalm in Leogang. Am Dach des alpinen Lifestyle Hotels befindet sich das einmalige SPAnorama. Hier spürt man die Kraft der Almkräuter etwa in der Bio-Kräutersauna, im Sole-Dampfbad, in der Wärmebank mit Fußbad und natürlich auch bei diversen erholsamen Anwendungen. Die herrlich duftenden Kräuter werden im Sommer von Hand gepflückt und können getrocknet auch im Winter verwendet werden.

Das 4*s-Wellnesshotel Eggerwirt in St. Michael im Lungau setzt ebenfalls ganz auf die Kraft der Alpen(kräuter). Im Kosmetik und Anwendungsbereich kommen ausschließlich Produkte von „Alpienne“ zum Einsatz. Für diese Naturkosmetikserie werden Heilkräuter aus rein ökologischen Almkulturen verwendet. Gäste des Eggerwirts kommen dabei in den Genuss solch klingender Behandlungen wie der Körpermassage „Balance Alpine Genussgipfel“ oder der Gesichtsmassage „Balance Alpine Gedankenfreiheit“.

Äußerst wohltuend und entspannend ist eine Kräuterstempel-Massage, wie sie zum Beispiel im 4*-Johannesbad Hotel St. Georg in Bad Hofgastein angeboten wird. Hier kommen heiße, gebundene Lavendelblüten zum Einsatz, deren feuchtigkeitsspendende Wirkstoffe in die Haut einmassiert werden.

Beispiele für Heilkräuter und deren Wirkung

Zu den wichtigsten Hausmitteln im Salzburger Saalachtal, der Heimat der Traditionellen Europäischen Heilkunde gehören etwa Harze, Honig, Arnika, Fichte, Ringelblume, Johanniskraut, Holler, Heublumen, Schafgarbe, Birke und Brennessel.

Hier einige Beispiele für unkomplizierte, leicht zuzubereitende Hausmittel:

  • Arnika hilft als Tinktur beim Blutergüssen, Prellungen, Zerrungen und Verstauchungen.
  • Melisse, Kamille, Malve und Ringelblume wirken als Tee getrunken beruhigend auf den Magen.
  • Melisse, Hopfen, Lavendel und Baldrian ergeben einen wirkungsvollen Schlaftee.
  • Bei Husten hilft ein Maiwipferlsirup aus 1 Teil Maiwipferl , 4 Teilen Wasser und 3 Teilen Zucker.

 Haushaltstipps

Gut zu wissen, dass…

  • … man einen Sonnenbrand durch Auflegen eines großen Ampferblattes kühlen kann.
  • … man gegen schmerzhafte Blasen beim Wandern ein Breitwegerichblatt zwischen Schuh und Haut legen kann.
  • … das Kochwasser von Kartoffeln viele Nährstoffe enthält und sich daher hervorragend zum Blumengiessen eignet.
  • … man unangenehme Küchendüfte vertreiben kann, indem man Salbei räuchert.
  • … man den Klarspüler im Geschirrspüler sehr gut durch aufgelöste Zitronensäure ersetzen kann.

 

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