Regiony
Rezerwuj
Język
PL
Kluseczki z serem, klasyka kuchni alpejskiej © Zell am See-Kaprun Tourismus, Faistauer Photography

Wypoczynek ze smakiem w Zell am See-Kaprun

Przez żołądek do serca urlopowiczów

Każdy z nas robił już kiedyś to odkrycie, że posiłek nigdzie nie smakuje tak wybornie, jak podczas urlopu. Nie jest też tajemnicą, że górskie wędrówki, wycieczki rowerowe i cały dzień na stoku narciarski najbardziej pobudzają apetyt. Aktywność na świeżym powietrzu sprawia, że odczuwamy przysłowiowy wilczy głód. Każdy, kto usiądzie wówczas do posiłku na nagrzanej słońcem ławecze z widokiem na trzytysięczne szczyty, w cienistym ogródku gościnnym lub nad brzegiem jeziora, czuje się jak król. W Zell am See-Kaprun ruch na świeżym powietrzu, sport i aktywny wypoczynek są tak samo ważne, jak rozkosze kulinarne i kuchnia alpejska.

Alpejskie rozkosze kulinarne

W regionie Zell am See-Kaprun znajdziemy osiem restauracji wyróżnionych czapkami kucharskimi przez Gault-Millau, klimatyczne karczmy i restauracje górskie oraz przytulne kawiarnie i bary. Wśród tych oaz kulinarnych wyrówniają się; położona najwyżej na Ziemi Salzburskiej restauracja na lodowcu w ośrodku Kitzsteinhorn ,cztery “stacje rozkoszy kulinarnych” na górze Schmittenhöhe oraz trzy szlaki kulinarne – “Jezioro”, “Góra” i “Lodowiec”. Tu gotuje się według tradycyjnych, regionalnych przepisów z lokalnych i sezonowych produktów. Wrażenia kulinarne sprawiają, że region trafia przez żołądek do serca urlopowiczów i pozostawia na długo niezapomniane wspomnienia.  

Imprezy kulinarne

Rozkosze podniebienia odgrywają w Zell am See-Kaprun niebagatelną rolę. Tutaj z podobnym zapałem gotuje się lokalne specjały, co delektuje się nimi. A ponieważ ucztowanie w miłym towarzystwie jest znacznie piękniejszym przeżyciem, niż w samotni, w regionie odbywa się wiele imprez z udziałemlicznych entuzjastów dobrej kuchni: smakoszy i amatorów pichcenia, a także tych, którzy chcieliby posiąść wiedzę o gotowaniu.  Większość produktów spożywczych pochodzi z regionu, od lokalnych producentów i okolicznych rolników. Serwowane dania zawsze odzwierciedlają aktualną porę roku. Kulinarna sezonowość dominuje także na wiejskich targowiskach, wędrówkach śladami ziół kuchennych i leczniczych oraz na biesiadach podczas jesiennych festynów rolniczych

Brunch na śniegu

… to najlepszy przykład, jak można idealnie połączyć aktywność na świeżym powietrzu z rozkoszami podniebienia.  Szusowanie skoro świt po świeżo wyratrakowanych stokach uatrakcyjnia pyszne śniadanie wysoko w górach. Wczesnym rankiem, jeszcze przed pierwszym pianiem koguta, uczestnicy wyprawy Ski’n’Brunch udają się kolejką w góry. Stoki narciarski są idealnie wyratrakowane i należą tylko do nich. Po drodze podziwiają widowiskowy słońca. “Ski’n’Brunch” daje wyjątkową okazję do szusowania po puściutkim stoku, a punktem kulminacyjnem tej wyprawy jest wspólny brunch.

Rozkosze kulinarne z widokami po porannym szusowaniu © Schmittenhöhebahn AG, Johannes Felsch

Mystic Mountain – Kitzsteinhorn BBQ Night

Wyobraź sobie wieczór pod niebem pełnym gwiazd. Z gondoli kolejki patrzysz na mieniące się w blasku księżyca kryształki śniegu. Ta wieczorna podróż wiedzie Cię do górnej stacji ośrodka Kitzsteinhorn.  BBQ Night w restauracji Gletschermühle rozpoczyna się o godzinie 17:30 powitalnym drinkiem przy dolnej stacji Gletscherget 1, wjazdem kolejką linową powitaniem dówiękami rogu alpejskiego na wys. 2450 m np.m.
Tu też “jadło” z kamiennego grilla. Swoją kolację każdy przygotowuje sam. Do wyboru są mięsiwa i regionalne ryby, domowe sosy, ziemniaki pieczone w folii oraz warzywa z grilla. Możliwa jest też wegetariańska kolacja. Ucztę kończy słodki deser, po którym każdy wraca kolejką we własnym zakresie. 

Tego musisz spróbować

Serdecznie zapraszamy do odkrywania, degustowania i poznawania naszej regionalnej kuchni od przyłowiowej podszewki! 

Ziemia Salzburska może się poszczycić znanymi na całym świecie daniami i bogatą tradycją kulinarną. Dowiedz się, co ją charakteryzuje i na co możesz się szczególnie cieszyć, planując spędzić tu swój urlop. Jeśli lubisz gotować, wypróbuj u siebie w domu nasze sezonowe przepisy – te tradycyjne i te mniej znane. A jeśli należysz do miłośników dobrej kuchni i urlopowe wyjazdy wykorzystujesz do kulinarnych odkryć , dowiedz się, dokąd prowadzą salzburskie szlaki kulinarne  i zamów nasz bezpłatny przewodnik “Via Culinaria”.

Życzymy  smacznego urlopu!

Koniecznie spróbuj w Zell am See-Kaprun

Dania pikantne:

  • Kluseczki z żółtym serem i chrupiącą cebulką, prosto z patelni (Pinzgauer Kasnocken)
  • Pierożki smażone na tłuszczu, faszerowane ziemniakami i boczkiem (Pinzgauer Bladln)
  • Bulion z plackiem serowym (Kaspressknödelsuppe)
  • Zapiekanka z ziemniaków i kiełbasy (Bauerngröstl)

Dania słodkie:

  • Omlet cesarski (Kaiserschmarrn)
  • Suflet salzburski (Salzburger Nockerl)
  • Placki z jagodami (Moosbeernocken)
Aktualne oferty i propozycje Zell am See-Kaprun
Austria, kraj wymarzonego urlopu przekaż nam swoją opinię i wygraj wyjątkowy urlop!