Szlak dla miłośników ryb

O RYBAKU... I ZŁOTOPSTRĄGACH Z SALZBURSKICH JEZIOR

W krystalicznie czystych jeziorach, górskich rzekach i wartkich potokach Ziemi Salzburskiej aż roi się od rozmaitych gatunków ryb. Pstrągi, złotopstrągi, trocie, sieje, karpie i szczupaki… Na myśl o rybnym bogactwie salzburskich akwenów każdemu amatorowi rybnych specjałów cieknie przysłowiowa ślinka. Kiedy stoimy nad brzegiem mieniącego się wszystkimi odcieniami zieleni jeziora i wpatrujemy w spokojną taflę wody, wdychamy pełną piersią świeże powietrze i chłoniemy otaczające nas górskie widoki, nie możemy wyjść z zachwytu. W takim oto naturalnym otoczeniu zadomowiło się wiele gatunków ryb, które, oprócz wspaniałego smaku, są lekkostrawne i bogate w wartościowe składniki odżywcze.

Ryby – smaczne i zdrowe

Ziemia Salzburska może się poszczycić imponującą liczbą mistrzów kuchni rekomendowanych w renomowanych przewodnikach kulinarnych. Nie trzeba wspominać, że opanowali oni do perfekcji trudną sztukę przyrządzania specjałów rybnych. Masz ochotę na świeżą rybę pieczoną na grillu? A może chcesz przyrządzić sobie we własnej kuchni delikatną solę według naszego przepisu?

Salzburscy rybacy oferują turystom ryby wędzone i „na patyku”. Rybołówstwo ma na Ziemi Salzburskiej długą tradycję i jest kultywowane z wielką miłością do tego rzemiosła. Ważna jest przy tym zasada, by postępować przyjaznie dla środowiska naturalnego.

Wycieczka rybnym szlakiem

Szlak dla miłośników dań rybnych – doskonały pomysł na całodzienną wyprawę w poszukiwaniu niezwykłych wrażeń smakowych – wiedzie brzegiem jezior przez region Flachgau:

Pojezierze Salzburskie
Region Fuschlsee
Region Wolfgangsee

Godne polecenia restauracje rybne znajdziemy także w regionie Pinzgau:

w Viehhofen
w Zell am See-Kaprun
w Mittersill-Hollersbach-Stuhlfelden

Ryby są smaczne i zdrowe! I nie gra roli, czy delektujemy się nimi na świeżym powietrzu, przy wędzarni nad brzegiem jeziora, czy też w rustykalnej karczmie wyłożonej limbową boazerią.