Regiony
Rezerwuj
Język
PL
Knedel drożdżowy na parze ze śliwkowym nadzieniem, w sosie waniliowym i z makową posypką to klasyka kuchni alpejskiej © TVB Obertauern, Markus Rohrbacher

Atrakcje kulinarne w Obertauern

Dla każdego coś smacznego

Na najwyższe szczyty dostajemy się w Obertauern nie tylko wyciągami narciarskimi i kolejkami górskimi. Region dodaje nam skrzydeł przez swoje atrakcje kulinarne - i wynosi nas zupełnie nowe szczyty. Na wierzchołki rozkoszy smakowych. Przytulne schroniska górskie ze wspaniałą alpejską panoramą w tle, a w nich ciepłe izby ze strzelającym w kominku ogniem. Albo rustykalne bądź nowoczesne restauracje, które podają na talerzach smaki Ziemi Salzburskiej. Atrakcje kulinarne Obertauern. Są wśród nich słodkie i pikantne specjały, zawsze przygotowane z regionalnych produktów, połączonych ze sobą zgodnie z tradycyjnymi przepisami lub według inwencji twórczej szefa kuchni.

Obertauern od kuchni

Na idealny urlop narciarski składa się kilka czynników. Same góry i śnieg nie załatwiają jeszcze sprawy. A co, jeśli nagle podczas szusowania dopadnie nas zmęczenie, albo z głodu zaburczy w brzuchu? I na to mamy na Ziemi Salzburskiej gotową radę! Podarujmy sobie wówczas kilka odprężających chwil w ciepłym, przytulnym schronisku narciarskim lub alpejskiej bacówce, których jest wiele na skraju stoków w Obertauern. Jeśli dopisuje słońce, usiądźmy na leżaku na tarasie i wystawmy twarz do jego promieni. Posilmy się pysznym, regionalnym daniem i, pełni nowej energii, ruszmy ponownie na podbój stoków. Taki odpoczynek i taki zastrzyk energii jest bowiem niezbędny, jeśli chcemy stawić czoła wszystkim kilometrom nartostrad w Obertauern.

Omlet cesarski ze smażonymi śliwkami posypany cukrem pudrem to słodka klasyka schronisk narciarskich i pyszna porcja energii dla narciarzy

Omlet cesarski to klasyka schronisk i pyszna porcja energii dla narciarzy © TVB Obertauern

Pyszne regionalne dania

Czy to tradycyjne Kasnock’n – galuszki z serem piwnym i chrupiącą cebulką podawane zwyczajowo na żeliwnej patelni, czy Frittatensuppe – aromatyczny bulion z pokrojonym w paseczki naleśnikiem, czy też Germknödel – knedel drożdżwy z powidłami śliwkowymi i makową posypką, z rozpuszczonym masłem lub sosem waniliowym… atrakcje kulinarne Obertauernto dania kuchni domowej, co nie znaczy, że nudnej. Wręcz przeciwnie! Jest ona wyrafinowana, różnorodna i autentyczna. Liczne lokale gastronomiczne regionu to małe kulinarne mikrokosmosy, w których można zjeść i się rozgrzać. Tu działa w sumie 50 schronisk narciarskich i restauracji, gwarantujących atrakcje kulinarne w przytulnej atmosferze w dzień, kiedy czynne są stoki narciarskie oraz wieczorami, na zakończenie dnia. Tutaj nie musimy także rezygnować z lanego piwa i doskonałych lokalnych sznapsów.

Galuszki z aromatycznym serem i chrupiącą cebulką doskonale sycą i dodają energii do urlopowych aktywności.. Podawane są zwyczajowo na gorącej patelni.

Galuszki z aromatycznym serem i chrupiącą cebulką doskonale sycą i dodają energii do urlopowych aktywności © TVB Obertauern

Tradycyjnie, regionalnie, sezonowo

Salzburska prowincja jest prawdziwą oazą dla miłośników dobrej kuchni. Może się poszczycić wielowiekową tradycją kulinarną, z daniami stworzonymi niegdyś przez mieszkańców Alp do zaspokojenia ich zapotrzebowania na energię do ciężkiej pracy. Dziś sprawdzają się one świetnie jako smaczna porcja energii dla narciarzy, wędrowców i urlopowiczów wypoczywających aktywnie. Ale dzisiejsi szefowie kuchni nie osiedli na laurach – nieustannie dostosowują dawne przepisy do aktualnych potrzeb i kreują nowe potrawy. Za swoją kreatywność wyróżniani są w międzynarodowych przewodnikach kulinarnych. Dowiedz się więcej o kuchni salzburskiej i spróbuj sam przyrządzić salzburskie dania według naszych przepisów. No i wreszcie koniecznie tu przyjedź, by „na własnym podniebieniu” przekonać się o kulinarnych atutach Ziemi Salzburskiej – w ich odkrywaniu będzie Ci pomocny nasz przewodnik Via Culinaria.

Pyszne regionalne dania, jak choćby tradycyjny "Gröstl" - podsmażone ziemniaki, cebulka, kiełbasa, boczek i jajko sadzone - podaje się na gorącej patelni.

Tradycyjne alpejskie jadło „Gröstl” podaje się na gorącej patelni. © Tourismusverband Obertauern

Kontakt

Obertauern
+43 6456 7252
Pionierstraße 1
5562 Obertauern
Powiększ mapę
Austria, kraj wymarzonego urlopu przekaż nam swoją opinię i wygraj wyjątkowy urlop!