Cékla-alma leves © salzburgschmeckt.at
Mint a világ számos országában, úgy Salzburg tartományban is népszerű fogás a leves, mely az emberi táplálkozás egyik legmeghatározóbb eleme. Nem hiányozhat az ünnepi asztalról, és a hétköznapi étkezésekből sem.
Lehet édes, sós, savanyú vagy csípős, hideg vagy meleg, előétel vagy főfogás, készíthetjük csirkéből, marhából, zöldségekből, gyümölcsökből.
