Almaleves tormával © salzburgachmeckt.at
Hozzávalók
- 3 db alma
- 1 db zeller
- 1 lisztes burgonya
- 800 ml zöldségleves
- frissen reszelt torma
- 4 ek Cremè fraîche
- 4 ek metélőhagyma
- 2 szelet barna kenyér
- só
- őrölt bors
Elkészítés
Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magházukat, és vágjuk nyolcfelé. Hámozzuk meg a zellert és a burgonyát is, és vágjuk nagy darabokra. Tegyük az apróra vágott zöldségeket és gyümölcsöket a zöldséglevesbe, és főzzük puhára. Hámozzuk meg és reszeljük le a tormát. Adjuk a leveshez a Cremè fraîche-t és a reszelt tormát, és turmixoljuk le. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük. A levest metélőhagymával és barna kenyérkockákkal tálaljuk.
