régiók
foglalás
Nyelv
HU
Tejszínes sütőtökkrémleves

Tejszínes sütőtökkrémleves

Az alpesi konyha őszi klasszikusa

Az igazi ősz sütőtöktől harsog. Vidám narancssárga színe eszünkbe juttatja a meleg napsugarakat, így az indián nyár igazán jó kedvvel indulhat. Készítse el Ön is ezt a salzburgi krémlevest otthonában!

Hozzávalók:

  • 250 ml főzőtejszín
  • 1 tk étkezési keményítő
  • 1/2 piros húsú paprika
  • 80 g vaj
  • 400 g sütőtök
  • 125 ml száraz fehérbor
  • 500 ml zöldségleves alaplé
  • só, bors, szerecsendió

Elsőként a zöldségeket készítsük elő: a sütőtököt hámozzuk meg és kockázzuk fel, a hagymát vágjuk apróra, a piros húsú paprikát kockázzuk fel. A hagymát és paprikát vajban pároljuk meg, majd adjuk hozzá a sütőtököt. Rövid pirítás után öntsük fel fehérborral és zöldségleves alaplével. 20 percig főzzük fedő alatt. A főzőtejszínt keverjük el az étkezési keményítővel, majd adjuk a leveshez. Sózzuk, borsozzuk, őrölt szerecsendióval ízesítjük. Végül a levest botmixerrel krémesítsük.

Tipp: a tejszínes sütőtökkrémlevest tálaláskor tökmagolajjal enyhén locsoljuk meg.

Ezt a receptet a Salzburgi Agrár Marketing (Salzburger Agrar Marketing) kedves támogatásával fordítottuk magyar nyelvre. Az eredeti receptet itt találja.

Úti cél Ausztria értékeljen és nyerjen különleges üdülési élményt!