Augusztus végén Salzburg tartományban egy ötödik évszak veszi kezdetét, a Falusi ősz (Bauernherbst). Itt az ideje a betakarításnak, a termény feldolgozásának, az ünnepségeknek, találkozóknak és élvezeteknek. A Falusi ősz keretén belül lehetőségünk nyílik megismerni a hagyományos falusi életet kézműves bemutatókkal, túrákkal, főzőtanfolyamokkal, betakarítási ünnepekkel, jószágbehajtási ceremóniákkal és hagyományőrző rendezvényekkel.
tovább
vissza
1996 óta augusztus végétől november elejéig egész Salzburg tartomány a Falusi ősz (Bauernherbst) rendezvénysorozatra készül. A pásztorok visszatérnek díszbe öltöztetett jószágaikkal a hegyi legelőkről, a gazdák számára kezdődik a szüret ideje és lassan a télre készülnek. Most azonban ideje van a közös ünneplésnek is. Augusztus végén egy ünnepi megnyitóval kezdődik a Falusi ősz, majd közel 2000 rendezvény várja a falusi hagyományok, népszokások és kulináris élmények kedvelőit.
Falusi stílusban
A Falusi ősz vendéglátóhelyein a fogadósok a régió különlegességeit szolgálják fel, melyben főszereplő többek között Lungau híres burgonyája, az Eachtling és a Fuschlsee pisztrángjai is. A falusi piacok standjainál a helyi termelők sokszínű portékája várja a vásárlókat: hegyi legelők gyógynövényeivel ízesített sajtok, füstölt szalonnák és kolbászok, ropogós parasztkenyerek, frissen betakarított alma, körte és természetesen házi készítésű pálinka várja a vásárlókat.
A Falusi ősz ünnepe
A gazdák dolgos hétköznapjai rendkívül színesek: munka várja őket a földeken, az állatokkal, elkészül a sajt, vaj, megsül a kenyér is. Közben beérnek a gyümölcsök, kezdődhet a szüret. A mindennapok végeztével, az utolsó kaszavágással érződik már az életöröm és kezdetét veszi az ünneplés. A vendégekkel közösen a falusiak egyszerűen csak jól érzik magukat, táncolnak, zenélnek és jókat esznek-isznak. Büszkén viselik a helyiek bőrnadrágjukat és dirndlijüket és mutatják be a kézműves hagyományokat a látogatóknak, akik maguk is kipróbálhatják a barkácsolást, kosárfonást és egyéb népies tevékenységeket. A Falusi ősz speciális ajánlatai garantálják, hogy az ősszel Salzburg tartományba látogatóknak élménydús napokban lesz része kirándulással vagy kerékpározással, helyi kulináris élményekkel és színes, hagyományőrző programokkal.
Érdekességek a salzburgi Falusi őszről
- A Falusi ősz ünnepe 1996-ban kezdődött 14 Flachgau-i településen.
- 2020-ban 73 település csatlakozik a Falusi ősz programsorozatához augusztus végétől november elejéig.
- Több mint 2000 rendezvény garantálja a kulturális, zenei és kulináris élményt.
- A Falusi ősz hivatalos megnyitó ünnepségének évről évre másik település ad otthont. 2020-ban ez a színes esemény elmarad, azonban Tamsweg im Salzburger Lungau már most készül a 2021-es megnyitóra.
- Évről évre közel fél millió látogató keresi fel a Falusi ősz programjait.
- Közel 20 éve a Falusi ősz összekovácsolja a gazdákat, az egyesületeket, a mezőgazdaságot és a turizmust, erősítve ezzel a falusi és paraszti kultúrát.
- Közel 340 fogadós kínál vendégei számára helyi és regionális ételeket.
- Közel 14000 aktív közreműködő gondoskodik az ünnepségek sikeréről. Gazdák, kézművesek, fogadósok, zenészek és táncosok segítségével valósulnak meg a programok.
- A Falusi ősz helyszíneit a települések díszes megjelenéséről is felismerhetjük.
- A hagyományok és szokások jól megférnek a sportokkal és futballal, így néhány éve a Falusi ősz programsorozatához a Salzburgi Bikák is csatlakoztak a Red Bull Arénában.
- A Falusi ősz programsorozatát a gazdaság kiválóságai is támogatják.
