Dovolená na farmě v Salcbursku © SalzburgerLand Tourismus, Michael Groessinger
Vyměnit na dovolené lehátko za vidle? Dovedli bychom už vůbec pracovat rukama? Pomáhat na statku? Možná to čas od času napadá i vás. Když si pak uvědomíte, kolik nesmyslných klišé se skrývá za náročným běžným pracovním dnem, budete se z farmy nebo salaše vracet domů s jedinečnými zážitky a životními zkušenostmi.
NA PRÁCI JE TOHO SPOUSTA
Dojení krav, obhospodařování polí, sklizeň ovoce a zeleniny, péče o zvířata, zpracovávání a prodej produktů. To jsou činnosti, které se člověku okamžitě vybaví, když pomyslí na zemědělství a venkov. Farmáři a farmářky v Salcbursku dělají tuto práci po staletí, ale jejich způsob života se v posledních desetiletích změnil. Zemědělství většinou provozují pouze jako vedlejší pracovní činnost. Jako druhé povolání často mají i manažerskou práci. Musí splňovat předpisy EU, regionální požadavky, a přitom se starat o tu nejvyšší kvalitu produkce. Na farmě je vždycky co dělat, a proto je hodně farmářů rádo, že mohou během prázdnin ukázat svým hostům, co obnáší jejich práce.
AKTIVNÍ ZEMĚDĚLSTVÍ
Dokonce i dětem mohou zkušenosti z farmy prospět. Hravou formou se ve stájích naučí, jak zacházet s kravami nebo koňmi a v kuchyni zjistí, kolik práce se skrývá za čerstvým farmářským chlebem. Během sklizně sena je na poli každý dobrovolník vítán. Leckdo možná zjistí, že je práce na statku lepší než posilovna. Po námaze jsou pak vydatná jídla odměnou a chutnají mnohem lépe. Možná bolí ruce a sem tam se objeví i puchýř z do té doby neznámé práce venku, v každém případě je však zaručen obzvláště hluboký spánek.
