Regiony
Rezervovat
Jazyk
CS

Podívejte se na Farmářský podzim

Tradice, zvyky, požitky a zážitky v přírodě

Říká se, že v Salcbursku začíná na konci srpna pátá sezóna, Farmářský podzim. Jedná se o mimořádné období, kdy mají návštěvníci možnost poznat autentickou kulturu a zvyky malebné alpské oblasti. Lidé se společně setkávají, slaví, ochutnávají a seznamují se s tradičním venkovským životem. Folklor, přátelská atmosféra, ukázky řemesel, výlety, kurzy vaření, dožínkové akce nebo shánění skotu z pastvin do údolí jsou tím hlavním, co sem každý rok od konce léta až do závěru podzimu přitahuje návštěvníky. V úchvatných kulisách salcburských hor hraje hudba, tančí se, lidé chodí v krojích, předvádějí stará řemesla, nabízejí výborné jídlo a pití.

Pokud jste měli pocit, že v Salcbursku na konci léta až do začátku zimní sezóny vše utichá a neděje se nic mimořádného, není tomu tak. Období mezi dvěma hlavními turistickými sezónami je barevné, voňavé, plné lahodných chutí, hudby, tance a zábavy. Jedná se totiž o dobu sklizně, dožínek a oslav Farmářského podzimu. Ten se začal poprvé pořádat v roce 1996 v městečku Obertrumm am See v oblasti Salcburské země jezer. Od té doby se stal oblíbenou a hojně navštěvovanou akcí, kdy všichni slaví konec léta a užívají si spolu s místními obyvateli, sedláky, farmáři a spolky darů přírody a úrody.

MIMOŘÁDNÝ ČAS

S koncem léta na hebkých zelených horských pastvinách se salašníci spolu se svými hospodářskými zvířaty vracejí zpět do údolí. Sedláci jdou před zimou naposledy na pole, aby přinesli seno, sklidili ovoce, obilí nebo zeleninu. Je čas, zpracovat sklizeň. Vaří se džemy, lisují se šťávy, z ovoce se pálí destiláty, z udíren voní slanina a klobásy. Zemědělci přinášejí všechny tyto čerstvě vyrobené produkty na farmářské trhy, kde je mohou zájemci ochutnat a zakoupit na stáncích. Po náročném létě je ale také konečně příležitost společně se pobavit, posedět, tancovat nebo si dopřát něco dobrého k jídlu.

HUDEBNÍ FARMÁŘSKÝ PODZIM

Lidoví muzikanti, rodinné hudební spolky s kytarami, alpskými strunnými i dechovými nástroji, harmonikami a jódlující zpěváci autenticky oživují Farmářský podzim na venkově v Salcbursku. S hudbou se setkáte na oficiálním zahájení akce, ale také na různých oslavách na statcích nebo na vystoupeních folklorních tanečních skupin na salaších a pastvinách. Těšit se můžete na opravdovou lidovou muziku, která vás bude provázet i na výletech, například na Faistenauer Schafberg v regionu Fuschlsee. Spojení turistiky v malebné alpské přírodě s hudebním podkresem je nezapomenutelným zážitkem. Kdo chce vidět jedinečná setkání muzikantů, může se vydat na cestu mezi pastvinami samozřejmě i na kole.

KULINÁŘSKÝ FESTIVAL

V nabídce hostitelů a podniků zapojených do oslav Farmářského podzimu samozřejmě nesmí chybět typická regionální jídla ze Salcburska. Jedná se například o nejrůznější druhy pokrmů z výborných místních brambor, pivní masové knedlíčky, zvěřinu, noky na mnoho způsobů, sladké koblihy, záviny, jablečná kolečka a další delikatesy. Vyjmenovat je všechny, by bylo na několik stran. Rozhodně se můžete těšit na opravdové kulinářské potěšení pro chuťové buňky. Po dobrém jídle obvykle přichází na řadu i ochutnávka pálenky, třeba z jeřabin, hrušek nebo brusinek. Výborné jsou i limonády z bezu, malin nebo ovocné mošty. Chuťovým požitkům je na Farmářském podzimu věnováno mnoho akcí.

FARMÁŘSKÝ PODZIM A TRADICE

Na Farmářském podzimu ožívají tradice, zvyky a řemesla předávaná z generace na generaci. Jde o důležité hodnoty, které jsou udržovány, rozvíjeny a prezentovány hostům. Lidé vždy užasle sledují a obdivují shánění skotu z pastvin do údolí. Krávy jsou ozdobené květinovými věnci, zvonci a barevnými stuhami, venkovskou atmosféru dokresluje výzdoba ze sena, ze kterého jsou vyrobeny i zajímavé postavy. Ty jsou poznávacím znamením festivalu a vítají hosty již při příjezdu do vsi. Unikátní podívanou bývá vystoupení tanečních skupin, takzvaných Schuhplattlergruppen. Farmářský podzim je přehlídkou všech možných tradic a lidové kultury.

ZÁŽITKY V PŘÍRODĚ

Zlatavé podzimní světlo láká k dlouhým túrám se sbíráním bylinek nebo k procházkám přes lesy až ke krásným salcburským vodopádům. Výhled do dálky je na podzim mimořádně jasný, čistý a podmanivý. Vrcholy okolních hor se zdají být téměř nadosah. Na horských pastvinách je větší klid než uprostřed léta, krávy jsou zpět v údolí ve svých stájích. Turisté si zpříjemňují cestu na vrchol sbíráním zralých ostružin a brusinek. Pramínky na okrajích cest poskytují osvěžení a výlet do lesa dodává sílu k dalším výkonům.

FARMÁŘSKÉ MANUFAKTURY

Ruční výroba je vzácnou komoditou. V době, kdy už všechno vyrábí stroje, vzbuzují skutečná řemesla velký obdiv. „Že tohle ještě někdo umí!“ ozývá často s z úst zaujatých přihlížejících. Skutečnou pastvou pro oči je pohled na pečlivé vyšívání kožených výrobků pavím perem, krajkářství, na kováře, který zrovna okovává mohutného norika, na výrobu keramiky nebo řezbářství. Někdo plete košíky a šatky, další zpracovávají ovčí vlnu, ze kterých doslova pod rukama vznikají třeba příjemně teplé papuče nebo dětské bačkůrky.

KROJE MUSÍ BÝT

Jak to na venkově bývá, každá oblast má svůj typický kroj. Dirndl pro dámy a kožené kalhoty pro pány jsou s Farmářským podzimem neodmyslitelně spjaté. Bez ohledu na to, zda jde o aktivního účastníka tradičních průvodů, farmáře, řemeslníka nebo prodejce na farmářském trhu. Každý ho nosí s hrdostí, včetně mladší generace. Vzácné výšivky s rostlinnými motivy jako je například „kohoutek plamenný“ na pongauském slavnostním kroji nebo ručně vyšívané květiny na živůtcích flachauských dávají znalcům představu o původu nositele. V Salcbursku je například známo více než 98 různých regionálních ženských krojů, ale všechny mají jedno společné. Dirndl sluší každé ženě.

Turistický region Rakousko poskytněte nám zpětnou vazbu a získejte nevšední zážitky z dovolené!