Polévky ze Salcburska © SalzburgerLand Tourismus, Michael Groessinger
Polévky jsou doslova zázrak. Kdo by neznal rčení, že "polévka je grunt"? Jsou plné chuti a zdraví, v zimě příjemně zahřejí, v létě ve studené formě naopak zchladí. Obyvatelé Salcburska obvykle jedí polévky jako předkrm, i když existuje také několik tradičních polévek, které nahrazují hlavní chod. Stejně jako v jiných regionech Rakouska jsou zde oblíbené vývary z čerstvé zeleniny či masa nebo zeleninové a houbové krémy. V polévkách také nesmí chybět sýrové nebo játrové knedlí(č)ky, fritátové nudle nebo kousky masa. Stačí už jen posypat čerstvou petrželkou nebo pažitkou a užívat si rozmanité chutě.
Číst více
Číst méně
