CO BUDETE POTŘEBOVAT
250 g smetany
1 cibule
Půlka červené papriky
80 g másla
400 g oloupané dýně
125 ml bílého vína
500 ml zeleninového vývaru
Sůl, pepř, mletý muškátový oříšek
JAK NA TO
Dýni a papriku nakrájejte na kostky, cibuli najemno. Cibuli a papriku zpěňte na másle, přidejte dýni, krátce orestujte a podlijte bílým vínem. Přidejte zeleninový vývar a 20 minut nechte zakryté vařit. Poté přichází na řadu smetana. Přilijte ji do polévky a ochuťte ji solí, pepřem a muškátovým oříškem. Rozmixujte polévku tyčovým mixerem a můžete podávat.
TIP: zjemněte dýňovým olejem