Regiony
Rezervovat
Jazyk
CS
Polévka z červené řepy a jablka © salzburgschmeckt.at

Polévka z červené řepy a jablka

Lahodná polévka s výrazně červenou barvou

Tato jednoduchá polévka potěší nejen chuťové buňky, ale také pohled každého strávníka. Intenzivní červenou barvu jí dodávají dvě hlavní suroviny. Jablka a řepa, dvě zdravé ingredience, které máte možná doma, nebo je snadno seženete snad v každém obchodě. Pokud máte řepu vařenou například předchozí den, nebo ji koupíte již hotovou v obchodě, za půl hodiny máte na stole chutný a sytý polévkový krém.

CO BUDETE POTŘEBOVAT (PRO 4 OSOBY):

  • 2 střední červené řepy (vařené)
  • 2 střední jablka (sladkokyselá)
  • 1 cibuli
  • řepkový olej
  • jablečný ocet
  • kmín
  • sůl a pepř
  • trochu mouky
  • 800 ml vody
  • zakysanou smetanu a řeřichu na ozdobu

JAK NA TO:

Cibuli nakrájejte nadrobno, vařenou řepu na malé kostky. Oloupejte jablka, odstraňte jádřince a nakrájejte jablka na kousky. V hrnci zahřejte olej a osmažte na něm cibuli. Zasypte moukou a zalijte vodou. Přidejte řepu, jablka, jablečný ocet, trochu kmínu a vařte asi 20 minut. Poté polévku rozmixujte do hladké pěny a dochuťte solí a pepřem. Pěnu z červené řepy a jablka servírujte s kopečkem zakysané smetany a lístky řeřichy.

O receptu

Původní název v němčině: Rote Rüben-Apfel-Suppe

Originální recept najdete na stránce salzburgschmeckt.at.

Více o regionu se dozvíte zde.

Ingredience: jablka, řepa

Nabídky Ze Salcburska
Turistický region Rakousko poskytněte nám zpětnou vazbu a získejte nevšední zážitky z dovolené!