Genussweg für Hüttenhocker

Der Gipfel der Genüsse

Kein Skitag ohne Hüttenzauber. Der kulinarische Einkehrschwung am Genussweg für Hüttenhocker führt zu engagierten Hüttenwirten, Wirtinnen und „Skihaubenköchen“ entlang der Skipisten im SalzburgerLand. Von diesen innovativen Wirtsleuten wird man mit ausgezeichneten Hüttenmahlzeiten überrascht: Zum Beispiel heimische Wild- oder Rindfleischspezialitäten, knackig frische Salate, hausgemachte Süppchen, Knödel- und Nudeltage, auch vegetarische Gerichte, hausgemachte Mehlspeisen, Kuchen und Torten.

Je nach Lust und Laune genießt man den Hüttenzauber in urigen traditionsreichen Hütten oder in modernen Genuss-Lounges. Etliche dieser Almhütten locken auch im Sommer mit ihren regionalen Schmankerln aus der hauseigenen Landwirtschaft, mit hausgemachten Käse- und Brotspezialitäten und ofenfrischen Mehlspeisen.

Unter dem Motto "Gourmet im Schnee" finden Wintersportler in den 19 Skihütten entlang des Via Culinaria-Genusswegs für Hüttenhocker spezielle Skihüttenschmankerl auf den Speisekarten: Hüttenwirte und Hüttenköche haben in Kooperation mit bekannten Salzburger Spitzenköchen ein spezielles Via Culinaria-Skihüttenschmankerl kreiert, das es exklusiv nur auf dieser jeweiligen Hütte zu verkosten gibt.  So haben Rudi und Karl Obauer zum Beispiel für die Burgstallhütte in Flachauwinkel den O-Power-Suppentopf erfunden. Die Großarler-Gehwolfalm verwöhnt ihre Skigäste mit einer originellen "Großarler Hüttenmaus" und auf der Bürglhütte in Dienten genießt man die köstliche Süßspeise Moar im Pfoad. Der perfekte Einkehrschwung ist damit jedenfalls garantiert!

Tipp:
Ein Blick über die Grenzen zur Skihalle Neuss: Den "Gipfel der Genüsse" findet man auch in Nordrhein-Westfalen. Der 20. Punkt am Via Culinaria "Genussweg für Hüttenhocker" liegt in der Skihalle Neuss im Restaurant "Salzburger Hochalm". Hier lassen sich Skifans in uriger Hüttenatmosphäre mit kulinarischen Köstlichkeiten aus dem SalzburgerLand verwöhnen.