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Genussweg für Fischfans

Fischers Fritz im Paradies

Gebratene Forelle mit Kräutern © SalzburgerLand

Von Forellen und anderen Schätzen

Im glasklaren Wasser der Salzburger Seen, Flüsse und Bäche tummeln sich die feinen Köstlichkeiten. Bei so vielen fischreichen Gewässern vor Augen, läuft einem im SalzburgerLand das sprichwörtliche Wasser im Mund zusammen.

Wer vor einem dieser malerischen Seen steht und herrliche Wasser betrachtet, die frische Luft einatmet und die umliegenden Berggipfel bewundert, gerät in Staunen. In dieser Idylle leben heimische Fische, die wegen ihres Wohlgeschmacks und ihrer Bekömmlichkeit besonders begehrt sind.


Entdecken: Das Geheimnis der Fischerei im SalzburgerLand.

Fischgenuss auf der Seeterasse © SalzburgerLand

Köstliche Fischgerichte

Glücklicherweise verfügt das SalzburgerLand über eine stattliche Anzahl hochdekorierter Köche, welche die sorgfältige Zubereitung regionaler Fischspezialitäten perfekt beherrschen. Lust auf einen ffrischen Steckerlfisch direkt vom Grill? Oder ein selbst zubereitetes Menü mit zarter Seezunge?

Und die Salzburger Fischermeister legen zum Beispiel beim Räucherofen selbst Hand an. Die Fischerei hat hier lange Tradition und wird mit viel Liebe zum Handwerk gelebt. Dabei wird stets darauf geachtet, im Einklang mit der Natur zu handeln.

Paar genießt Abendstimmung auf der Seeterrasse © SalzburgerLand

Ein kulinarischer Tagesausflug

Der Genussweg für Fischfans zieht sich entlang der heimischen Seen durch den Flachgau

und ist somit bestens für einen lukullischen Tagesausflug geeignet. Aber auch im Pinzgau finden sich wundervolle Restaurants, die die hohe Kunst des kulinarischen Fischgenusses perfekt beherrschen: Ob auf der Sonnenterrasse am Seeufer oder in der gemütlichen Zirbenstube - Fisch schmeckt unvergleichbar gut und ist zudem noch gut für die Gesundheit.

Hier finden Sie die besten Adressen am Genussweg für Fischfans:

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Käserei Abtenau © Salzburgerland
©http://kulinarium.salzburgerland.com, Wiener Bundesstr. 23 5300 Hallwang, Tel. +43 662 6688-44, info@salzburgerland.com