Kakukkfű a Herzoghof farm fűszerkertjéből © Urlaub am Bauernhof, Bernd Suppan
Házi készítésű szirup köhögés ellen
Salzburg tartományban már tavasszal elkezdik feltölteni a köhögés elleni szirup téli készletét! Májustól kezdve az erdőben a lucfenyő fiatal hajtásait, a réten a lándzsás útifű leveleit, a fűszerkertben pedig a friss kakukkfüvet gyűjtik. A lucfenyőt makacs köhögés kezelésére és a tüdőben lévő váladék oldására használják. A kakukkfűnek többek között köptető és antibakteriális hatása van. A lándzsás útifű gátolja a gyulladást, valamint irritációt enyhítő és köhögéscsillapító hatású. Mindhárom gyógynövény együttesen egy nyugtató hatású köhögéscsillapító szirup alapját képezi, amelyet könnyen elkészíthetünk magunknak.
Tipp a gyógynövények és vadon termő növények gyűjtéséhez: Legyen tekintettel a természetre, és ne gyűjtsön túl sokat egy helyről. A lucfenyő rügyeit csak az erdőtulajdonos vagy az erdész engedélyével szabad leszedni a fáról!
A köhögés elleni szirup receptje
Egy üveg házi készítésű köhögés elleni sziruphoz vegyünk egy-egy marék friss lucfenyőrügyet, kakukkfüvet és lándzsás útifű levelet. Ezeket felváltva rétegezzük egy befőttesüvegbe cukorral. Az utolsó réteg a cukor. Az üveget szorosan lezárjuk, és a pincében vagy sötét kamrában tároljuk. Az üveget hagyományosan egy földbe ásott gödörbe is betemetheti, ahogyan azt a salzburgiak tették régen. A sötétség és a talaj állandó hőmérséklete egyenletesen kinyeri a hatóanyagokat. Körülbelül két hónap elteltével a cukor teljesen feloldódik, és a köhögés elleni szirup készen van!
Szakirodalom és forrás
A Salzburgban őshonos gyógynövényekről és vadon termő növényekről átfogó áttekintést nyújt Siegrid Hirsch & Felix Grünberg „Die Kräuter in meinem Garten” (Gyógynövények a kertemben) című könyve, amely a Freya Verlag kiadó kiadásában jelent meg. Megjegyzés: A népi gyógyászat receptjei és alkalmazásai nem helyettesítik az orvosi ellátást, használatuk saját felelősségre történik.
