Genussreise Nationalpark Hohe Tauern & Großglockner Hochalpenstraße

Zwei Tage auf Genussreise durch das SalzburgLand entlang des Nationalparks Hohe Tauern und der Glocknerstraße © SalzburgerLand Tourismus

Mit allen Sinnen genießen: Nationalpark Hohe Tauern & Großglocknerstraße

Drei Tage voll kulinarischer Highlights und beeindruckender Aussichten

Lust auf regionale und traditionelle Schmankerl mit einem Bergpanorama der Extraklasse? Dann seid ihr bei dieser Genussreise im SalzburgerLand genau richtig.

Bei eurer dreitägigen Genussreise im Nationalpark Hohe Tauern und auf die Großglockner Hochalpenstraße erwarten euch Pinzgauer Schmankerl, spannende Infos rund ums Bierbrauen, Fischen und die heimischen Kräuter sowie Parnoramablicke der Extraklasse auf der Glocknerstraße.

Ihr startet in Mittersill beim Hotel Bräurup, wo ihr im 4-Sterne-Hotel regionale Fischspezialitäten genießt und nächtigt, bevor ihr am zweiten Tag eurer Reise den Hollersbacher Kräutergarten und seine Kräuter-Expertin Andrea Rieder besucht. Danach geht es schon mit dem E-Auto Richtung Großglockner Hochalpenstraßemit ihrem ersten „Höhepunkt“, dem Kaiserschmarrn-Zwischenstopp auf der Panorama-Sonnenterrasse des Restaurants Fuschertörl. Im Anschluss lasst ihr euch auf 2.571 Metern beim Berggasthof Edelweißspitze eine gschmackige Brettljause mit regionalen Schmankerl schmecken. Einmal nächtigt ihr noch in der Region, und zwar beim Taxhof in Bruck an der Glocknerstraße, wo ihr die legendären Moosbeer-Nocken genießen könnt.

Ihr lernt auf eurer Reise Pinzgauer Genussstationen und -Produzenten kennen und entdeckt das Erlebnis Nationalpark Hohe Tauern und Großglockner Hochalpenstraße hautnah – wir wünschen euch viel Freude bei eurer Genussreise im SalzburgerLand!

Station 1 – Abendessen & Übernachtung im Hotel Bräurup

Im 4-Sterne-Hotel in Mittersill genießt ihr heimische Fisch-Spezialitäten und Bier aus der hauseigen Brauerei

Station 2 – Zu Besuch im Hollersbacher Kräutergarten

Erfahrt von der Kräuterexpertin Andrea Rieder Spannendes zu heimischen Kräutern und ihrer Weiterverarbeitung

Station 3 – Entlang der Großglockner Hochalpenstraße

Ihr beginnt eure Großglockner Hochalpenstraße-Auffahrt mit dem E-Auto bei der Kassenstelle Ferleiten

Station 4 – Süße Stärkung beim Restaurant Fuschertörl

Der Kaiserschmarrn schmeckt bei der herrlichen Aussicht am Großglockner gleich doppelt so gut

Station 5 – Edelweißspitze auf 2.571 Metern

Mit regionalen Schmankerl genießt ihr Brettljause und Aussicht auf der Edelweißspitze

Station 6 – Taxhof in Bruck an der Glocknerstraße

Im Taxhof in Bruck an der Glocknerstraße verbringt ihr die zweite Nacht eurer Genussreise

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Station 1: Hotel Bräurup – Prost & Mahlzeit! Tradition und Genuss im 4-Sterne-Hotel in Mittersill

Willkommen im Nationalpark Hohe Tauern! Ihr beginnt eure zweitägige Genussreise im traditionsreichen Hotel Bräurup, wo ihr euch heute kulinarisch verwöhnen lasst und euch bei einem köstlichen Abendessen auf euren Ausflug einstimmt. Der Name ist hier tatsächlich Programm, denn das Via Culinaria Hotel & Restaurant verfügt über eine hauseigene Brauerei, deren Ursprung bis ist Jahr 1681 zurückreicht. Hausherr Matthias Gassner ist höchstselbst Braumeister und gibt sein Fachwissen gerne an seine Gäste weiter. Tipp: Das beliebte Bräurup Märzen Bier ist ein herrlicher Aperitif, der auch optimal zu eurem Abendessen passt! Weil wir gerade beim Abendessen sind – ihr solltet euch im Bräurup Restaurant auf jeden Fall einen Fisch gönnen, der stammt hier nämlich aus eigenen Gewässern und wird vom Küchenteam in Perfektion zubereitet.

Das Bräurup ist übrigens auch eine Top-Desination für Fischer, schließlich ist es als Fischerhotel die optimale Ausgangsbasis für’s Fliegenfischen, Gebirgsbach- und Stillwasser-Fischen sowie fürs Belly-Boat-Fischen. Dank eigenem Fischerei-Revier und vielen Zusatzangeboten wie einer eigenen Fischerei-App mit aktuellen Tagesangelmöglichkeiten und Gewässerinfos ist man hier bestens versorgt.

Aber auch als Nicht-Fischer genießt ihr alle Annehmlichkeiten des 4-Sterne-Hauses, wie etwa den hauseigenen Wellnessbereich. Ihr übernachtet hier nach eurem Genießermenü am Abend – so könnt ihr auch guten Gewissens das ein oder andere Bier des Hauses genießen.

Station 2: Zu Besuch bei der Kräuterexpertin Im Hollersbacher Kräutergarten teilt die Bio-Bäuerin ihr Fachwissen

Heute habt ihr viel vor – unter anderem geht es für euch hinauf zur Edelweißspitze am Großglockner! Also gönnt ihr euch ein ausgiebiges regionales Frühstück im Hotel Bräurup und startet optimal gestärkt in euren zweiten Genussreise-Tag im Nationalpark Hohe Tauern. Euren ersten Halt macht ihr heute beim Hollersbacher Kräutergarten. Im Via Culinaria Betrieb angekommen seht ihr gleich das beeindruckende Klausnerhaus aus dem 14. Jahrhundert, das dem Kräutergarten vorgelagert ist, 1986 renoviert wurde und heute unter Denkmalschutz steht. Direkt dahin eröffnet sich euch der Blick auf den weitläufigen Hollersbacher Kräutergarten, wo euch Bio-Bäuerin und Kräuterexpertin Andrea Rieder erwartet. Sie teilt ihr umfassenden Kräuter-Wissen gerne mit euch und gibt Tipps für ihre Weiterverarbeitung – ob zum Genießen in Form eines Kräuter-Tees, -Sirups oder -Essigs oder als pflegende Naturkosmetik.

Station 3: Hinauf auf die Hochalpenstraße Mit dem E-Auto auf der schönsten Panoramastraße der Alpen unterwegs

Nach dem Hollersbacher Kräutergarten steht eure heutige „Bergetappe“ an – aber keine Sorge, die Großglockner Hochalpenstraße lässt sich nicht nur mit dem Rad, sondern auch mit dem Motorrad, dem Auto und dank diverser E-Auto-Ladestationen im Nationalpark Hohe Tauern sogar dem E-Auto hervorragend „bezwingen“. Für E-Auto-Fahrer empfiehlt sich auch ein Blick in unsere Genussreise „E-Genusstour durch den Nationalpark Hohe Tauern“ mit vielen Tipps für einen genussvollen Ausflug mit E-Auto.

Die Auffahrt zu Österreichs höchster Aussicht beginnt bei der Kassenstelle Ferleiten. Lasst euch Zeit, nutzt die verschiedenen Aussichtspunkte entlang der Hochalpenstraße mit ihren beeindruckenden Aussichten auf die Bergwelt. Hier gilt: Auch der Weg ist das Ziel!

Station 4: Süße Stärkung beim Restaurant Fuschertörl Kaiserschmarrn-Genuss auf 2.430 Metern Seehöhe

Es geht hoch hinaus auf der Großglockner Hochalpenstraße – und wenn ihr das Fuschertörl erreicht habt, habt ihr euch wirklich eine kleine Genießer-Pause verdient. Deswegen nehmt ihr im Gastgarten des Restaurant Fuschertörl Platz, wo ihr den einen köstlichen Kaiserschmarrn bei Top-Aussicht genießt. Familie Sallaberger-Henkel und ihr Team servieren auf 2.430 Höhenmetern gutbürgerliche, traditionelle Küche – liebevoll zubereitet und mit beeindruckender „Begleitung“ von über 30 Dreitausender-Gipfel. Genießerherz, was willst du mehr?

Station 5: Gschmackiges auf der Edelweißspitze Nachmittagsjause mit Glockner-Panorama

Zum Abschluss eures Ausflugs auf der Großglockner Hochalpenstraße gönnt ihr euch noch eine Brettljause mit Pinzgauer Leckereien wie Speck, Schmalzbrot und Käse – und das bei genialer Aussicht auf der Edelweißhütte. Der Berggasthof am Großglockner wird in dritter Generation geführt und befindet sich auf 2.571 Metern und ist der höchste befahrbare Punkt an der Großglockner Hochalpenstraße. Hier habt ihr einen sensationellen Ausblick auf das Glocknermassiv. Davor könnt ihr noch den „Bikers Point“ auf der Edelweißspitze besuchen, wo ihr Interessantes über die Großglockner Automobil- und Motorradrennen in den 1930er Jahres erfahren könnt. Anschließend fahrt ihr retour nach Bruck, wo ihr die zweite Nacht eurer Genussreise verbringt.

Station 6: Genuss für alle Sinne am Taxhof Die legendären Moosbernocken der Familie Unterberger

Die Schwestern Katharina und Elisabeth Unterberger führen in Bruck an der Großglocknerstraße den Taxhof, eine herrliche Urlaubsdestination in Bruck, wo es liebevoll eingerichtete Zimmer, einen „Heustodl“, ein Baumhaus und sogar einen „Troadkostn“ zum Übernachten und Verweilen gibt! Hier genießt ihr neben dem wunderschönen Bergpanorama auch die Kulinarik der Unterbergers. Das Frühstück gibt’s aus der urigen Rauchkuchl und wird in der Stube oder auf der Panoramaterrasse genossen – macht ganz viel Selbstgemachtem wie Marmeladen, Bäckereien und auch heimischen Wurst- und Käse-Köstlichkeiten. Zum Abendessen servieren die Schwestern regionale, bodenständige Küche exklusiv für ihre Gäste. Große Empfehlung: Lasst euch die legendären Moosbeer- bzw. Waldbeer-Nocken nach Art des Hauses nicht entgehen!

Wir hoffen, ihr hattet drei herrliche Genussreise-Tage im Nationalpark Hohe Tauern und auf der Großglockner Hochalpenstraße! Weitere Tipps für eure nächsten Genussreisen im SalzburgerLand findet ihr HIER!