Im Jänner 2023 ist es soweit. Dann öffnet der Genuss:Markt in Bad Hofgastein endlich wieder seine Hütten. Tradition trifft Urbanes, Altbewährtes trifft Neues!
Der Kulinarik-Event bringt an drei Donnerstagen im Jänner wieder urbanen Street-Market-Flair mit der Vielfalt der Gasteiner Produkte zusammen.
Eine gemütliche Atmosphäre, heimische Produkte und kreative Gastronomie zeichnen den Markt:Auflauf in Bad Hofgastein aus. Am 12., 19. und 26.1.2023 wird der Hamplplatz von 18 bis 21 Uhr zum zentralen Gasteiner Gourmethotspot. Der Markt:Auflauf kommt in zweierlei Hinsicht zu seinem Namen. Zum einen sollen Besucher mit feinem Gaumen zahlreich erscheinen, um köstliche Leckerbissen zu genießen, und zum anderen ist die geschichtete Speise, die wahlweise mit Fleisch, Kartoffeln, Gemüse, Nudeln, Mehl oder anderen Zutaten gebacken werden kann, die Konstante in der abwechslungsreichen Küche der Veranstaltung.
Ortsansässige Gastronomen und Jungköche der Tourismusschule Bad Hofgastein befüllen die ofenfesten Auflaufformen immer wieder aufs Neue mit verschiedenen Köstlichkeiten. Aber auch die erfahrenen Spitzenköche der unterschiedlichen Gasteiner Betriebe tragen zu den Gaumenfreuden der Besucher bei. Sie verwenden Produkte von regionalen Bauern und dünsten, braten, schmoren und kochen daraus leckere Gerichte.
Jeder Markt:Auflauf bietet eine Vorspeise, eine Hauptspeise und etwas Süßes hinterher. Statt Glühwein gibt’s selbstgepflückten Kräutertee – auf Wunsch auch mit Schuss. Für angenehme Stimmung sorgt lockere Musik.
Fotos © TVB Bad Hofgastein
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