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Bio-Kulinarik im Tennengau

3 Tage Bio-Kulinarik pur erleben

Im Herzen des Bundeslandes Salzburg befindet sich der Tennengau, ist die ideale Region für vielfältige kulinarische Erlebnisse und Genüsse. Erkunden Sie den sehenswerten Salzburger Tennengau und erleben Sie traditionelles Wissen, Handwerk und Kulinarik auf den BioParadies Schaubauernhöfen: Untereggs Kräutergarten in Adnet, Fürstenhof in Kuchl, Bauernbräu in Hallein und Wallmannhof in Krispl.

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Checken Sie ein im Biovitalhotel Sommerau*** von Familie Neureiter oder im Bio-Berggasthof Bachrain von Familie Siller und genießen Sie schon am Frühstückstisch ausgewählte regionale Bio-Köstlichkeiten beim Salzburger Bio-Frühstück.

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1. Tag

Aktiv im BioParadies Tennengau

Gollinger Wasserfall

© Fräulein Floras Favourite Hangouts – Gollinger Wasserfall

Der Rucksack ist gepackt, die Wanderschuhe geschnürt – auf geht’s zum Naturschauspiel „Gollinger Wasserfall“ im Salzburger Tennengau. In zwei Fallstufen stürzt das Wasser 75 Höhenmeter in die Tiefe und gehört zu einem der beliebtesten Ausflugsziele im Tennengau. Durch den Wald, über mehrere Stufen, gelangt man direkt zum Wasserfall und wird sogar ein wenig durch das tosende Wasser nass im Gesicht. Der feuchte Sprühnebel des Wasserfalls ist erfrischend und fühlt sich reinigend sowie vitalisierend an. Der Ausflug zum Gollinger Wasserfall ist auch für Familien geeignet! Weitere sehenswerte Attraktionen im BioParadies Tennengau sind die Burg Hohenwerfen mit den berühmten Greifvogelvorführungen, das romantische Bluntautal und die Salzachöfen. Wer lieber einen gemütlichen Badetag machen möchte ist im Aqua Salza bestens aufgehoben!

 

2. Tag

Bio-Schaubauernhöfe im Salzburger Tennengau besichtigen

Die Gastgeber der sorgfältig ausgewählten und Bio-Austria zertifizierten Bio-Bauernhöfe geben ihren Besuchern gerne Einblicke in ursprüngliche Lebensformen, biologische Landwirtschaft und ihre tiefe Verbundenheit mit der Natur. Hier kann man käsen, brotbacken, mit Kräutern arbeiten, Naturkosmetik herstellen, schnitzen, stoffdrucken oder sich mit speziellen alten Haustierrassen und mit Hühnern, Schafen, Eseln, Pferden und Kühen anfreunden. Diese Höfe laden ein zu entdecken, mitzuhelfen, Wissen zu vertiefen und etwas mit den eigenen Händen zu erschaffen.

-> Wichtig: Bei Interesse an einem Besuch am Bio-Schaubauernhof oder an einem der vielen Kurse erkundigen Sie sich bitte im Vorhinein telefonisch oder per E-Mail über aktuelle Termine und Besuchszeiten.

3. Tag

Kulinarischer Ausflug – Käse und Kräuter

Nutzen Sie an ihrem letzten Tag die Gelegenheit und besuchen Sie den Unteregg´s Kräutergartl in Adnet. Auf 700 Metern Seehöhe hat sich Christine Brunauer ein Paradies von einem Kräutergarten geschaffen, und das ganz biologisch. Die tausenden von Blüten, Kräutern und Pflanzen sind nicht nur eine Augenweide, sondern duften auch ganz fantastisch. Vor allem die Heilpflanzen fühlen sich in dem besonderen Klima mit viel Sonne und auf Steinterassen sehr wohl. Die TEH-Expertin weiß natürlich auch, aus den Kräutern kulinarische und gesunde Schätze zu zaubern. So verkauft sie in ihrem Hofladen eine Vielfalt an Salzen, Tinkturen, Schnäpsen und anderen Produkten. Nach ihrem Exkurs in die Welt der Kräuter heißt Sie der Fürstenhof in Kuchl herzlich Willkommen. Wo früher die Landesfürsten des Erzbischofs einkehrten, betreibt heute Niki Rettenbacher seine biologische Hofkäserei. Die Kühe, die sich rund um den Hof gemütlich auf ihrem Weiden tümmeln und frisches Gras und Kräuter mümmeln, liefern die Milch. Daraus werden dann in Handarbeit 30 verschiedene Rohmilchkäsesorten hergestellt. Hier schlemmen Sie ganz fürstlich und können sich natürlich ein Stück (oder mehrere) vom BioParadies mit nach Hause nehmen.

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