Rumos mézeskalács-golyók

Name: Rumos mézeskalács-golyók
Yield: 4
Cuisine: Rumos mézeskalács-golyók
Ingredients: 250 g mézeskalács (vagy maradék mézeskalács); 100 g tejcsokoládé; 100 g étcsokoládé; 30 g kókuszzsír; 6 evőkanál barna rum; 125 g finom kristálycukor; csokoládéforgács

Csokoládégolyók egy kicsit másképp

A rumos golyók a klasszikus karácsonyi sütemények közé tartoznak. Ebben a salzburgi változatban azonban finomra őrölt mézeskalács kerül a tésztába, amely még hangsúlyosabb ünnepi ízt ad. A csokoládé, a rum és a mézeskalács-fűszerek kombinációja olyan édességet eredményez, amely egyszerűen elkészíthető, mégis ünnepélyes hatású. Hasonló golyókat nálunk is ismerünk, gyakran piskótából vagy kekszből készülnek, a mézeskalácsos salzburgi változat azonban érdekes színt visz az adventi sütésbe.

Rumos mézeskalács-golyók

Hozzávalók

250 g mézeskalács (vagy maradék mézeskalács)
100 g tejcsokoládé
100 g étcsokoládé
30 g kókuszzsír
6 evőkanál barna rum
125 g finom kristálycukor
csokoládéforgács

Elkészítés

A mézeskalácsot finom morzsává daráljuk. Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk. A mézeskalácsmorzsát összekeverjük a porcukorral, a kakaóporral és a darált dióval. Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és a rumot, majd alaposan összedolgozzuk. A masszából diónyi golyókat formázunk, kókuszreszelékben megforgatjuk, és hűtőszekrényben legalább 1 órán át pihentetjük.