BIOSOPHIE
Das Biergut steht für nachhaltige Bio-Landwirtschaft, für Vielfalt und vor allem für Experimentierfreude und Genussmomente. Unter dem Motto „Kreislaufwirtschaft zum Angreifen“ nimmt man hier alle Schritte des Bierbrauens wieder in die eigenen Hände. In der Bio-Landwirtschaft werden alte, vom Aussterben bedrohte Tierrassen wie Mangalitza Schweine, Pinzgau Rinder gehalten und in Vergessenheit geratene Urgetreidesorten kultiviert. Diese werden vor Ort selbst vermälzt und anschließend in der Vollholzbrauerei zu den Wildshut Bierspezialitäten veredelt.
GENUSS & KULINARIK
Im „Kråmerladen“ dreht sich alles um den 100 %igen Bio-Genuss. Hier wird das Brot im hofeigenen Holzofen gebackenen und auf den Teller kommt, was das Gut hergibt, wie zum Beispiel, Lardo vom Mangalitza Schwein oder Dry Aged Beef vom Pinzgau Rind. Dazu schmecken natürlich die Wildshut Biere.
SCHLAFEN & WOHNEN
Wer das einzigartige Ambiente von Wildshut gerne länger genießen und so richtig in die Welt des Bierguts eintauchen möchte, kann hier auch übernachten. Im Wildshut Gästehaus, Ihrem Hotel nahe Salzburg, stehen Entschleunigung und Achtsamkeit im Mittelpunkt. Es verfügt über 19 Zimmer, eine Sauna und ein Fitnessraum stehen den Gästen zur Verfügung und natürlich wird das Angebot mit Bio-Kulinarik und mit Bio-Bierspezialitäten abgerundet.
AKTIVITÄTEN & ERHOLUNG
Es besteht die Möglichkeit, Führungen über unser Biergut im Voraus zu reservieren. Weiters stehen Ihnen bei uns Fahrräder für Ihren Ausflug ins Umland zur Verfügung. Wer sich bei besonders heißen Temperaturen abkühlen möchte, kann dies am nahegelegenen Höllerersee, wo das Biergut über einen eigenen Badeplatz verfügt, tun. Zudem wird „Handwerk“ am Stiegl-Gut Wildshut groß geschrieben. Daher bieten wir Ihnen die Möglichkeit, die „Wildshut Brotbackstube“, die „Wildshut Bienenwerkstatt“, die „Wildshut Kräuterwerkstatt“ oder die Wildshut Brauwerkstatt“ zu buchen und sich von unseren Experten in diese Handwerke einführen zu lassen.
> 90 % Bio-Vollsortiment – GOLD PARTNER
Wer das goldene Logo entdeckt, der kann sich sicher sein: Diese Gastgeber*innen verwöhnen ausschließlich mit biologischen Köstlichkeiten – am liebsten regional und saisonal. Das BIO AUSTRIA Gold-Logo symbolisiert vollen Biogenuss. Bei diesen Gastgeber*innen besteht das Salzburger Bio-Frühstück, Lunch und Abendessen aus Bio-Köstlichkeiten von heimischen Bäuerinnen, Bauern und Produzent*innen. Alle Speisen und Getränke kommen aus biologischer Landwirtschaft auf den Tisch.
