Für jeden Genuss die passenden Kräuter

Nach der Nacht im wohlduftenden Zirbenzimmer wacht ihr erholt auf und genießt ein Zachhofalm Almfrühstück der Extraklasse. Anschließend geben euch die Kräuterpädagoginnen des Hauses bei einer persönlichen Führung durch den Kräutergarten der Zachholfalm  zahlreiche Tipps und Tricks zum Umgang mit Heilkräutern.

Danach macht ihr euch zu Fuß auf zu einer kurzen Wanderung auf die Bürgelalm. Die Almbauern Richard und Johanna Bürgler bereiten ihre hausgemachten, regionalen und frischen Speisen in einer Schauküche zu und geben auch gerne Tipps für den perfekten Kaiserschmarrn, der im Fernsehen sogar zum Besten des Landes gekürt wurde. „Heumilchzauber“ heißt übrigens der reichlich mit Wildkräutern verfeinerte Signature Dish, mit dem euch Gourmetkoch Vitus Winkler hier verzaubert.

Euer heutiges Tagesziel liegt schließlich auf der Grünegg Alm, von wo aus ihr einen wunderbaren Blick auf das Hochkönigmassiv genießt. Um dorthin zu gelangen geht ihr zu Fuß über Dienten direkt hinauf zur Grünegg Alm, die Wanderung dauert rund 1 1/2 Stunden. Auf 1.190 Metern Seehöhe findet ihr hier die Hochkönig Edelbrennerei, eine Edel- & Schaubrennerei, die bereits zahlreiche prämierte Edelbrände und Liköre hervorgebracht hat. Sowohl Vater Heinrich als auch Sohn Johannes Rainer haben sich der Brennkunst verschrieben und veredeln nur das Beste aus der Natur – darunter natürlich auch viele Kräuter der Region – zu hochprozentigen Köstlichkeiten. Bevor ihr euch aber der Verkostung der Edelbrände und Liköre unter Fachkundiger Beratung im hauseigenen „Schnapsgwölb“ widmet, lasst ihr euch noch den Grünegg „Signature Dish“ von Vitus Winkler schmecken: Die „Brenna duats guat“ Knöderl.