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Biosophie
Im Hotel zum Hirschen wird Geschichte lebendig. Das älteste familiengeführte Hotel Salzburgs, seit über zweihundert Jahren im Besitz der Familie Richter Wallmann, verbindet authentische Gastfreundschaft mit zeitgemäßem Design und gelebter Nachhaltigkeit. Die liebevoll restaurierten Mauern erzählen von vergangenen Jahrhunderten, während das Haus heute mit klarer Haltung für Qualität und Umweltbewusstsein steht.
Das Vier Sterne Hotel ist ein Ort der Ruhe mitten in der Stadt. Helle natürliche Materialien, modernes Interieur und eine spürbare Achtsamkeit im Detail schaffen eine Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Im kleinen feinen Spa Bereich mit Sauna, Ruhezone und Yogaraum finden Gäste Raum zum Ankommen und Auftanken. Der begrünte Innenhofgarten gilt als Herzstück des Hauses. Hier genießt man an sonnigen Tagen das Frühstück im Freien, begleitet vom Duft frisch gebrühten Kaffees und dem leisen Rauschen der Stadt.
Bereits in den neunziger Jahren setzte das Haus mit seinem zertifizierten Bio Frühstück und Österreichs erstem Bio Wirtshaus neue Maßstäbe, als Nachhaltigkeit noch kein alltägliches Thema war. Diese Haltung prägt den Betrieb bis heute, in der Zusammenarbeit mit regionalen Produzentinnen und Produzenten ebenso wie im respektvollen Umgang mit Ressourcen, Menschen, Tieren und der Natur.
Genuss & Kulinarik
Das Frühstück im Hirschen ist eine Einladung zum bewussten Start in den Tag. Serviert werden frische und regionale Produkte, hausgemachte Marmeladen, Käse und Joghurt von Partnerbetrieben aus dem Salzburger Land sowie duftendes Brot und fair produzierter Kaffee.
Tagsüber und am Abend ist die Hirschen Bar ein beliebter Treffpunkt. Hier genießt man hausgemachte Kuchen, kleine salzige Snacks und ausgewählte Weine in Bio Qualität. Ein Ort zum Verweilen, zum Ankommen und zum Genießen, ruhig, stilvoll und ganz im Zeichen des guten Lebens.
Schlafen, Wohnen & Erleben
Die Zimmer und Suiten sind Rückzugsorte voller Ruhe und Behaglichkeit. Holz, Leinen und Stein schaffen eine natürliche Atmosphäre, die Geborgenheit vermittelt. Wer Bewegung sucht, findet im Yogaraum oder in der Sauna die ideale Balance.
Das Hotel liegt zentral und dennoch fern vom Trubel. In wenigen Minuten erreicht man die Altstadt, das Schloss Mirabell oder die Salzach. Ein perfekter Ausgangspunkt, um Salzburgs kulturelle und kulinarische Vielfalt zu entdecken und abends in eine Oase der Ruhe zurückzukehren.
> 60 % Bio-Teilsortiment – SILBER PARTNER
Bio-Silber-Partner bieten ein überwiegend biologisches Kulinarik-Angebot bestehend aus mehr als 60 % Bio-Lebensmitteln an. Neben dem Salzburger Bio-Frühstück wird ganztägig biologische Kulinarik angeboten.
