Regiony
Rezervovat
Jazyk
CS
Opečené kousky s třešněmi © salzburgschmeckt.at

“Muas” s třešněmi

Snadno a rychle: tradiční a velice oblíbený recept

Tajemně znějící slovo "Muas" vyjadřuje v salcburském dialektu tradiční pokrm, který se skládá z vesměs prostých ingrediencí. Stačí mouka, máslo, mléko a trochu soli. Někdy se ujídá z pánve jako kaše, někdy má podobu malých natrhaných kousků opečeného těsta. Třeba s třešněmi.

Snad každý návštěvník Salcburska zná z horských pastvin, salaší i restaurací trhanec nebo nadýchaný knedlík plněný povidly. Salcburská kuchyně však nabízí mnoho dalších tradičních pokladů jako je například třešňový Kerschmuas. Vyzkoušet můžete také mini verzi štrúdlů s třešněmi a tvarohem nebo třešňový koláč.

“Muas” je velice snadný a rychlý. Pro čtyři osoby ho připravíte z následujících surovin:

CO BUDETE POTŘEBOVAT:

  • 500 g pšeničné mouky
  • špetku soli
  • 750 ml mléka
  • 150 g másla
  • 300 g třešní

JAK NA TO:

Hladkou pšeničnou mouku, sůl a ohřáté mléko (cca na 35 stupňů) smícháte v těsto, které by mělo zůstat trochu moučné. Těsto přesuňte na pánev s rozpuštěným máslem a nechejte trochu orestovat. Pak otočte a natrhejte/nakrájejte na malé kousky, aby byly zlatavě hnědé. Poté přidejte třešně, můžete i cukr nebo skořici a podávejte.

K “Muas” se výborně hodí melta! Pokud nejsou k dispozici čerstvé třešně, můžete stejným způsobem použít třešňový kompot.

O receptu

Původní název v němčině: Kerschmuas

Originální recept najdete na stránce salzburgschmeckt.at.

Více o regionu se dozvíte zde.

Ingredience: mouka, mléko, máslo, třešně

Nabídky a tipy Ze Salcburska
Turistický region Rakousko poskytněte nám zpětnou vazbu a získejte nevšední zážitky z dovolené!