Regiony
Rezervovat
Jazyk
CS
Třešňový koláč © salzburgschmeckt.at

Třešňový koláč

Snadný a výtečný koláč ze Salcburska

Třešně a léto, to patří dohromady. Nejlépe chutnají čerstvé, utržené přímo ze stromu, ale nejsou příliš vhodné na delší skladování. Rychle se kazí. Pokud tedy řešíte, co s třešněmi navíc, pojďte si udělat výborný a lehký koláč, který je oblíbený v Salcbursku!

Moučníky s třešněmi jsou oblíbené u nás i našich sousedů v rakouské spolkové zemi Salcbursko. Ve zdejších kuchařkách i domácích receptech najdete hned několik variací. Ukážeme Vám, jak ze surovin, které má doma většinou každý, vykouzlíte za necelou hodinku báječný a nadýchaný koláč.

CO BUDETE POTŘEBOVAT:

  • 20 dkg másla
  • 6 vajec
  • 18 dkg cukru krystal
  • 25 dkg mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 75 dkg třešní

JAK NA TO:

Oddělte žloutky a bílky. Z nich ušlehejte tuhý sníh. Změklé máslo vyšlehejte se žloutky a cukrem do nadýchané pěny. Sníh z bílků opatrně vmíchejte do mouky prosáté s práškem do pečiva. Směs rozetřete na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou nebo vyložený pečicím papírem, poklademe vypeckovanými třešněmi a pečeme v předehřáté horkovzdušné troubě na 160 stupňů, případně na 190 stupňů horní a spodní ohřev, dokud povrch nezezlátne.

Mezi další letní recepty, kde využijete třešně, patří také tradiční salcburský “Muas” nebo listové těsto s tvarohem a třešněmi zapečené ve sklenicích.

O receptu

Autorka: Maria Thek

Původní název v němčině: Kirschenkuchen

Originální recept najdete na stránce salzburgschmeckt.at.

Více o regionu se dozvíte zde.

Ingredience: třešně, mouka, máslo

Nabídky a tipy Ze Salcburska
Turistický region Rakousko poskytněte nám zpětnou vazbu a získejte nevšední zážitky z dovolené!