Co budete potřebovat
Na 1 plech:
- 5 vajec
- 200 g třtinového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 125 ml oleje
- 125 ml perlivé minerální vody
- 150 g hladké mouky
- 150 g celozrnné pšeničné mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- ovoce podle sezóny, například rybíz, borůvky, meruňky, švestky nebo rebarboru
Jak na to
- Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Bílky vyšlehejte s polovinou cukru na pevný sníh.
- Žloutky vyšlehejte s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem do pěny.
- Za stálého míchání pomalu přilévejte olej.
- Krátce vmíchejte minerální vodu a směs mouky s práškem do pečiva. Nakonec opatrně zapracujte sníh z bílků.
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Těsto rozetřete na připravený plech a podle chuti poklaďte ovocem sezóny, například rybízem, borůvkami, meruňkami, švestkami nebo rebarborou.
- Koláč pečte přibližně 30 minut.
Vyzkoušejte také salát s jahodami a kozím sýrem nebo barevný salát s opečenými kuřecími nudličkami.