Tüzes csirke nyárs színes káposztasalátán © Salzburgschmeckt.at, Romana Schneider
Változatos, finom ételeket készíthetünk a friss fejes káposztából. Ezt az ötletes vendégváró salátát kb. 1 óra alatt elkészíthetjük.
Tüzes csirkenyárs színes káposztasalátán
Hozzávalók
- 200 g csirkemell
- 5 ek repceolaj
- 0,5 tk méz
- 1 tk fűszersó
- 1 tk curry
- 1 öntés balzsamecet
- 1 db fejes káposzta
- 2 db sárgarépa
- 1 db sárga sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- egy kevés almalé
Elkészítés
A csirkenyárshoz a filét vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Szúrjuk fel a csirkecsíkokat hullámszerűen kis fa pálcára vagy fogpiszkálóra.
A páchoz az összes hozzávalót (repceolaj, méz, fűszersó, bors, curry, balzsamecet (vagy almaecet)) jól elkeverjük, és adhatunk hozzá egy kis chilit is (szárított chili pelyhet vagy chiliszószt), és megkenjük vele az elkészített nyársakat. Tálalás előtt serpenyőben kisütjük vagy grillezzük.
Káposztasalátához a káposztát, a sárgarépát és a sárga sárgarépát vágjuk szeletekre, vagy szeleteljük finom csíkokra. A hagymát karikára vágjuk. Az egészet összekeverjük és ízesítjük az ecettel, almalével, olajjal és fűszerekkel (só, bors, curry vagy kurkuma).
A salátát kis poharakba töltjük, és ráhelyezzük a kisütött csirkenyársakat.
Nézze meg a többi friss fejes káposztából készült recepteket is: káposzta krémleves véreshurkával töltött gombóccal, káposzta tekercsek.
