Saját készítésű Télapók © Nadja Hudovernik
Saját készítésű Télapók
Hozzávalók 4 Télapóhoz
- 250 g langyos tej
- 1 tojás
- 625 g búzaliszt (700-as típus)
- 40 g friss élesztő
- 7 g só
- 100 g cukor
- 100 g vaj (szobahőmérsékletű)
- 1 tojás a kenéshez
- díszítő cukor, cukorgyöngy és mazsola
Elkészítés
Keverjük össze a tejet a tojással egy keverőtálban. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és morzsoljuk rá az élesztőt. Végül adjuk hozzá a sót, a cukrot és a szobahőmérsékletű vajat.
Legalább 5-10 percen keresztül gyúrjuk finom, sima tésztává. Erre a legalkalmasabb egy dagasztókarral ellátott mixer vagy egy konyhai robotgép. A nagyon erősek természetesen kézzel is dagaszthatják a tésztát. A tésztának szép simának és csomómentesnek kell lennie. Ezután a tálat konyharuhával letakarjuk és 30 percig pihentetjük a tésztát, hogy szépen megkeljen.
Ezután pontosan osszuk el a tésztát egy konyhai mérleg segítségével. Minden Télapóhoz a következő mennyiségek szükségesek:
- 200 g a fejhez
- 30 g a sapka pomponjáhozű
- 20 g az orrhoz
- 2-szer 15 g a sapka pereméhez
Hogy pontosan hogyan készíthetjük el ezekből a Télapókat, az lépésről lépésre látható a képen.
A saját készítésű Télapók elkészítése © Nadja Hudovernik
- Először nyújtsuk ki a fejét, nagyjából egy görbe körte alakjára.
- Helyezzük rá a sapka pomponját és az orrot.
- A sapka pereméhez a két 15 grammos adagból sodorjunk ki két hosszúkás szálat, és csavarjuk össze őket. Helyezzük közvetlenül a Télapó orra fölé.
- Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra, és fedjük le a tepsit sütőpapírral.
- Egy kis tálban verjünk fel egy tojást villával. és ecsettel kenjük be a tésztadarabokat.
- Szórjunk díszítő cukrot a szakállra és a pomponra, cukorgyöngyöket a sapkára, és készen is állnak a cuki Télapó sütik a sütésre.
- Körülbelül 25 percig süssük őket, amíg szép aranysárgák nem lesznek.
- Kihűlés után fogpiszkálóval fúrjunk rá két kis lyukat, és helyezzük bele a mazsolaszemeket.
