Čokoládové kuličky obalené cukrem a posypané ve skleněné míse, se slavnostními dekoracemi poblíž.

Perníkové kuličky s rumem a čokoládou © Claudia Braunstein

Rumovo perníkové kuličky

Rumové kuličky trochu jinak

Rumové kuličky patří mezi klasiku vánočního cukroví. V této salcburské variantě se však do těsta přidává jemně namletý perník, který dodá ještě výraznější sváteční chuť. Spojení čokolády, rumu a perníkového koření vytváří cukroví, který je jednoduché na přípravu, ale přitom působí slavnostně. Podobné kuličky známe i u nás, kde se často připravují z piškotů či sušenek, salcburská verze s perníkem je však krásným zpestřením adventního pečení.

Co budete potřebovat:

250 g perníku (nebo zbytky perníku)
100 g mléčné čokolády
100 g hořké čokolády
30 g kokosového tuku
6 lžic hnědého rumu
125 g krupicového cukru
čokoládové posypky

Jak na to:

Perník nasekejte nadrobno a v mixéru rozmělněte na jemnější prášek.
Vmíchejte rum.
Čokoládu nasekejte a spolu s kokosovým tukem rozpusťte.
Tekutou čokoládu přidejte k perníkové směsi, doslaďte cukrem a dobře promíchejte.
Hmotu nechte vychladit v lednici.
Z vychlazené směsi tvarujte malé kuličky a obalte je v čokoládových posypkách.
Uchovávejte v chladu.

Adventní čas si můžete osladit nejen těmito kuličkami. Máme pro vás i další recepty, například domácí vaječný likér jako tip na dárek nebo klasickou vánočku, která patří k nejoblíbenějšímu pečivu v Česku i Salcbursku.

O receptu