Podzimní dýňové sušenky © Marion Kindl
Co budete potřebovat (podle velikosti cca 40 sušenek):
- 225 g dýňové dužiny
- ½ lžičky soli
- 225 g másla
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 vejce
- 450 g hladké mouky
- 120 g jemně mletých mandlí
- 1 lžička vinného kamene (kypřicího prášku z vinného kamene)
- 1 lžička mleté skořice
Jak na to:
Dýni nastrouhejte a krátce povařte v mírně osolené vodě (asi 5 minut), dokud nezměkne. Slijte a nechte vychladnout.
Máslo a vanilkový cukr vyšlehejte do pěny.
Přidejte vejce a vychladlou dýni a promíchejte.
Vmíchejte mouku, kypřicí prášek, mleté mandle a skořici.
Plech vyložte pečicím papírem a těsto klaďte lžičkou s rozestupy.
Pečte při 180 °C asi 15 minut.
Tip: Sušenky chutnají skvěle ještě vlažné, ale vydrží i několik dní v uzavřené dóze. Z dýně si můžete připravit také naše další recepty, třeba dýňovou pomazánku nebo hovězí závitky s polentou a zeleninou. Dobrou chuť!
