Likier jajeczny jest łatwy do przygotowania. Potrzeba zaledwie kilku składników i w mgnieniu oka domowy przysmak jest gotowy!
Składniki:
- 200 g cukru pudru
- 8 ekologicznych jajek
- 1 paczuszka cukru waniliowego
- 1 pojemnik śmietany kremówki
- 250 ml rumu (likier jajeczny będzie pyszny, kiedy dodasz także likieru migdłowego)
Sposób przygotowania:
- Oddziel białka od żółtek. Białka przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku i wykorzystaj np. do przygotowania domowych świątecznych ciasteczek z musli.
- Wymieszaj trzepaczką w misce żółtka z cukrem waniliowym.
- Stopniowo dodawaj cukier puder, rum i śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Przełóż masę jajeczną do żaroodpornej miski i wymieszaj nad gorącą kąpielą wodną za pomocą trzepaczki, aż uzyska kremową konsystencję. (Uwaga! Likier jajeczny zgęstnieje jeszcze trochę w butelce!)
- Gotowy likier jajeczny rozlej do butelek i opatrz w etykietki z opisem lub opisz permanentny pisakiem.
- Przechowuj w chłodnym miejscu.
