Anke Eder

Anke Eder, gebürtige Salzburgerin, hat nach dem Studium der Kommunikationswissenschaft für einige Jahre im Raum Frankfurt gelebt und gearbeitet. Zurück in der Heimat arbeitet sie als freiberufliche Autorin und Texterin und lebt mit ihrer Familie im Salzburger Flachgau. Als leidenschaftliche Köchin und Gartenfee betreibt sie einen Liebhaber-Nutzgarten mit Obst, Gemüse, Hühnern und Enten. Auf ihrem Blog Natürlich Hausgemacht (www.natuerlich-hausgemacht.at) gibt die diplomierte Ernährungstrainerin Tipps für die Küche und den Garten weiter. 

Sie packen gerade Ihren Rucksack für eine Tour in die Salzburger Berge? Oder Sie starten…    »»
Der Waldmeister (Galium odoratum L.) begegnet uns im Frühling in den Buchenwäldern des SalzburgerLandes. Bereits im Mittelalter trank man den so genannten „Maiwein“, der uns heute unter dem Namen „Waldm …    »»
Der Frühling erwacht im SalzburgerLand und die ersten Kräuter blicken unter der…    »»
Die Fastenzeit beginnt traditionell mit dem Aschermittwoch und endet nach 40 Tagen am…    »»
Die frische Luft der Berge, weiße Pisten wohin das Auge reicht und kilometerlange…    »»
In der Weihnachtszeit duftet es in den Küchen im SalzburgerLand herrlich nach selbst…    »»
Christina Bauer ist eine der bekanntesten Seminarbäuerinnen im SalzburgerLand, schreibt…    »»
Im Spätsommer erfreuen sich die Salzburgerinnen und Salzburger einer reichen Ernte! Jetzt…    »»

Rezepte mit Hollerbeeren

von Anke Eder
Im Spätsommer sind im SalzburgerLand die Beeren des Holunders reif. Traditionell werden die dunklen Beeren des Holunder zu aromatischen Säften, Kompotten oder Gelees verkocht. Wir haben köstliche Rezeptideen gesammelt. D …    »»
Bereits vor langer Zeit wusste man im SalzburgerLand über die wertvollen Inhaltsstoffe…    »»
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