Nyári szendvics cukkinivel, paradicsommal és mozzarellával
Hozzávalók (2 személyre)
- 4 szelet kovászos kenyér
- 1 kisebb cukkini
- 2 érett paradicsom
- 1 mozzarella
- friss bazsalikom
- olívaolaj
- só
- frissen őrölt fekete bors
- balzsamecetkrém (ízlés szerint)
Elkészítés
A cukkinit hosszában vékony szeletekre vágjuk, kevés olívaolajon vagy grillserpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd enyhén megsózzuk.
A kenyérszeleteket megpirítjuk. Ráhelyezzük a grillezett cukkinit, a felszeletelt paradicsomot és mozzarellát, majd friss bazsalikomlevelekkel díszítjük. Kevés olívaolajjal meglocsoljuk, borssal ízesítjük, és igény szerint balzsamecetkrémet csorgatunk rá.





