régiók
foglalás
Nyelv
HU
Medvehagymás gombóc © SalzburgerLand Tourismus

Medvehagymás gombóc

Jó munkához idő kell

A medvehagyma Salzburg tartomány hegyei közt, humuszban gazdag talajon vadon nő. A helyiek tudják, ilyenkor érdemes begyűjteni és fenséges finomságokat készíteni a vitaminokban gazdag gyógynövényből. Most a hagyományos osztrák gombóc medvehagymával gazdagított receptjét osztjuk meg Önökkel.

Medvehagymás gombóc

Hozzávalók:

  • 350 g túró
  • 50 g liszt
  • 80 g zsemlemorzsa
  • egy kis fej hagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 marék medvehagyma
  • 1 marék friss spenót
  • só és bors

A túrót a tojással elkeverjük. A felaprított hagymát megpirítjuk és hozzáadjuk a túróhoz. A medvehagymát és a spenótot apróra vágjuk és belekeverjük. A fűszerekkel ízesítjük. Végül adjuk hozzá a lisztet és a zsemlemorzsát. Jól elkeverjük és legalább egy órát pihentetjük. Majd kis gombócokat formázunk, melyeket gyöngyöző vízben kb. 8-10 percig főzünk.

A receptről

A recept eredeti neve: Bärlauchknödel

Szerző: Marina Lettner

Úti cél Ausztria értékeljen és nyerjen különleges üdülési élményt!